粉皮靠肉其实是一道大家常见的菜，而且它就是普通到让很多人都不放在眼里的菜式，也就是放在餐桌上，人们都不会在意到它的存在的一道菜，它的营养丰富，味道鲜美，做法也简单。但是它的做法，你知道吗？

1、首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片；

2、放到碗里，放入料酒、水、淀粉、盐、鸡蛋清、味精等搅匀待用；

3、少许色拉油放进锅里烧九成熟；

4、放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克；

5、把先前做好的肉到进去，再放入大豆粉皮；

6、再加入黑木耳；在里边煮5分钟；

7、再把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油；

8、炒均匀后装盘出锅即可。

粉皮靠肉这道家常菜对会做菜的人来说是很简单的，粉皮靠肉如何做好吃呢？如果想要做好这道粉皮靠肉的话，还是需要掌握一些小窍门的哦，妈网百科就把这些小窍门与你们分享了，赶紧收藏吧！

首先，在开始炒之前要做好充足的准备哦，把大张的粉皮用水泡软，切块备用。除此之外，还需要注意以下：

1、在炒之前也要把肉先腌一下，这样炒出来的味道会更好哦！

2、在做的时候也要注意火候，用小火炖的时候注意搅拌，别让粉皮粘锅。

3、可以根据自己的口味，把白菜换成其他菜哦。

如果你注意到这些小细节的话，相信你也能做出大厨一般的手艺来，粉皮靠肉的做法就是这么简单，味道也是非常好，有兴趣的朋友赶快做来尝一尝吧！

粉皮靠肉虽然做法简单、不起眼；但是它的味道确实一级棒哦，而且营养价值也很高，作为一名吃货你不得不知道这些哦，那么粉皮靠肉有哪些营养价值？

首先，粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，它的主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点，所以很多地区的人都爱吃这道口感好，营养价值高的粉皮靠肉。

同时，靠肉就是我们餐桌上重要的猪肉啦。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。最重要的是它含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分；是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

粉皮有着丰富的营养价值，靠肉也有着丰富的营养价值，两者的结合可谓是结合了它们各自的优点，让营养更加地丰富起来，所以，你值得拥有哦。

粉皮靠肉是一道风味十足、营养价值颇高的菜肴、美食。那么，总有些人是需要注意的，为了自己的身体健康，必须与粉皮靠肉从此擦肩而过的，那么到底是哪些人群不适宜吃？哪些人群又非常适宜吃呢？

其实，这么一道美食一般人都可食用，但是要注意的摄入的量，成人每天80-100克，儿童每天50克就可了。它适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结的人群哦，另外还有营养不良的人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女都是适合吃这道菜，可以说得上是老少皆宜了。

但是，由于粉皮靠肉中的靠肉就是我们常见的猪肉，所以体胖、多痰、舌苔厚腻的人就要谨慎了；另外患有冠心病、高血压、高血脂的人也是禁忌吃猪肉的，特别是肥肉，所以，在饮食上还是需要多加注意的，认清粉皮靠肉你是否适宜吃吧！

粉皮靠肉虽然很常见，可能每户人家都曾经做过这道菜，而且这道菜也是非常地美味，非常的有营养，但是孕妈妈在怀孕的期间，饮食上还是需要多多注意的，孕妈妈可以吃这道菜吗？

孕妇的身体会随着孕期的时间长短发生着变化，包括消化系统、身体机能等，所以，在怀孕期间的孕妈们任何食物都要吃得有度哦。粉皮靠肉虽然好吃，孕妈也要节制地吃，如果是很嘴馋的妈妈们可以适当地吃一点，但是最好不要经常吃。因为粉条里有明矾，有铝和铅，会对胎儿有影响的。偶尔吃一次不要紧，一般没有什么影响的，只要注意做好孕期检查就可以了，一定要注意吃什么都要适量，合理补充孕期所需营养，饮食调节上应注意少量多餐的原则哦。