椰子汁清甜可口,是许多人喜爱的一种消暑美食。能在海南的沙滩上休闲地喝着椰子汁,吹着海风,欣赏海边的比基尼美女或泳裤壮男是不少人的梦想。不过,想要练就比基尼美女的好身材,我们在日常饮食中就要多多留心事物的热量了。
据检测,100毫升纯正的椰子汁的热量大概为51大卡,与其他的饮料相比,椰子汁的热量是比较低的,因此我们不必担心喝太多椰子汁可能会引起肥胖。夏天都喝椰子汁能解渴消暑,利尿消肿,而且还有一定的美颜润肤功效,所以妹子们可以继续叹着椰子汁欣赏美景了呀!
我们平时所说的椰子汁指的是椰肉榨取得来的汁液,而不是椰子本身带有的椰汁水。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖分,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的绿色饮料。
椰汁的成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。
此外,椰汁含生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用,特别适合女性食用。
通过榨取果肉的汁液得到的椰子汁味道香浓,浓度高,直接喝清凉解渴。椰子汁容易变质,所以喝不完的椰子汁不妨拿来做菜肴吧!同样美味丰富哦!下面,妈网百科为介绍几种常见的椰子汁菜谱。
椰香玉米鸡蓉
材料:鸡肉、鸡蛋、椰汁、鸡精、玉米、黄油、黑胡椒、玉米淀粉、盐
做法:
1、 鸡胸肉用刀背先拍几下,切成小块的鸡块,再剁成鸡蓉备用;
2、 鸡蓉中加入蛋黄顺一个方向搅打,直到鸡蓉和鸡蛋融合均匀;
3、 加入少许盐、鸡精、黑胡椒等调料码味,直到鸡蓉和俩原料都能很好地吃紧;
4、 锅中放少许黄油,待黄油融化后,将咸蛋黄放下炒锅中,用勺子捻一下,再炒开;
5、 倒入处理好的鸡蓉,快速用勺子划散开来,不停的划动锅子,以免鸡蓉某一面过熟,要保证它一直呈软嫩的状态,再倒入玉米同炒;
6、 将椰汁倒入锅中,为了增香,再加入少许椰浆粉(没有可以不加),把上述鸡蓉闷一会儿,倒入剩下的蛋白,划动勺子使其均匀;
7、 再煮一小会,加入少许盐、鸡精、黑胡椒等调味,最后加入少许水淀粉把煮好的鸡蓉椰汁勾出薄芡。
椰汁香芋鸡煲
材料:鸡腿、芋头、干红葱头、姜、椰汁、九层塔叶、植物油、酱油、生粉、糖、盐、水、油
做法:
1、鸡腿洗净,去骨,用基本调料酱油、糖、盐腌25分钟,然后再加生粉、水和油适量腌5分钟;
2、芋头去皮切块,放入热油炸至金黄,放入煲内备用;
3、快火下油起锅,爆香干红葱头、姜片,再加鸡片炒至7成熟(外表变成金黄),放入煲内,加水至盖过材料3/4左右. 煮开后改中火炖15分钟左右;
4、最后加少许盐调味,加入椰汁、九层塔搅匀煮开,再加少许糖调味即成。
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