干紫菜做汤,做法简单,营养也丰富,很多人都喜欢,那么干紫菜怎么做汤呢?下面为大家推荐几道干紫菜做汤的菜谱。
一、干紫菜汤
材料:干紫菜25克,精盐、味精、葱花、麻油各适量。
做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。
二、虾米紫菜汤
材料:紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油各适量。
做法:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米;在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液;等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
三、番茄紫菜鸡蛋汤
材料:西红柿,紫菜,鸡蛋,葱花,生抽,盐,味精,香油,香菜
做法:
1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水。
3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。
很多家庭都会买一些干制品回家储存,方便食用。但食物总是会有保质期,特别是干制品,一旦受潮了就不能食用了,那么干紫菜保质期是多久?我们一起来了解!
干紫菜的保质期一般为12个月,再开封后请尽早食用,如果是开封后吃不完的,要放置于通风干燥处,可放1个月,过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温,可以封密好保存冰箱。
干紫菜以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳。反之,质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
干紫菜是日常生活中再熟悉不过的食物了,它是由新鲜的紫菜处理加工而成,紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效,无论是煮汤还是做菜都十分有营养,那么干紫菜要怎么吃呢?下面我们一起来看看干紫菜的做法!
做法一
紫菜酥
材料:紫菜、麻油
做法:
1、紫菜用剪刀剪成小块;
2、找一个大一点的容器把紫菜放入,淋入麻油拌匀;
3、再把白芝麻和盐加进去拌匀;
4、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上;
5、放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟;
6、取出放凉之后就酥脆了。
做法二
紫菜寿司
材料:紫菜、鸡蛋、大米、番茄、糖、盐
做法:
1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟,蒸好的米搅散,待温度降下来后,用盐:糖:白醋 1:3:5的比例将米饭拌匀,摊鸡蛋要稍厚些,切宽条备用;
2、莴笋去皮切宽条下过焯一下;
3、火腿也切宽条,寿司帘铺在案板上,放上紫菜片,均匀地铺上晾凉的米饭,把莴笋条、火腿条、鸡蛋条、放在中间,用寿司帘卷成筒状,用快刀切成合适大小,浇上番茄酱码盘。
做法三
香油紫菜汤
材料:紫菜、香油
做法:将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。
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