澳洲龙虾以“体胖”著称，肉量丰富，味道鲜美，全身都具食用价值。一般成虾重量超750克，肉多味美。其虾头与体型“匹配”，适合闷焗、熬汤或熬粥，可将虾头熬粥，虾肉用姜葱爆炒，搭配食用更佳。

食材：澳洲龙虾、淀粉、鸡蛋清、料酒、盐、白砂糖、姜、青葱

食材：澳洲龙虾1200g、橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱

综上所述，澳洲龙虾不仅特点鲜明，而且有多种美味的做法可供选择。

活的澳洲龙虾买回来后，应放在清水中养24 - 36小时，让其吐净体内泥沙等杂质后再加工食用；冰鲜的澳洲龙虾买回来解冻清洗干净后即可烹制。

按照上述步骤处理澳洲龙虾，能让其食用起来更加卫生美味。

澳洲龙虾，主要产地在大洋洲，后被引进中国，如今已成为名贵的淡水经济虾种。

其肉洁白细嫩、味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪的特点，营养丰富。从蛋白质成分看，龙虾蛋白质含量高于多数淡水和海水鱼虾，氨基酸组成优于肉类，含人体必需却不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸。从维生素成分看，它是脂溶性维生素重要来源之一，富含维生素A、C、D，远超陆生动物含量。此外，龙虾含较多钙、钠、钾、镁、磷，以及重要的铁、硫、铜等，矿物质总量约为1.6%，钙、磷、钠及铁含量比一般畜禽肉和对虾都高。

澳洲龙虾具有一定药用价值，能化痰止咳，还可促进手术后伤口生肌愈合。

澳洲龙虾体大肥美，一般商品虾龙虾仔体重100 - 200克，成虾在750克以上。它适应性强，能忍耐恶劣天气环境，粗生易养。

综上所述，澳洲龙虾不仅味道鲜美，还具备丰富的营养价值和一定药用价值，且养殖相对容易，是一种极具经济价值的虾种。

澳洲龙虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经，因其性质温和，是一般人都适宜食用的食疗佳品。以下为大家介绍其食疗功效：

综上所述，澳洲龙虾无论是虾肉还是虾壳都具有较高的食疗价值，适合一般人群食用。

烹饪澳洲龙虾时需格外注重烹制手法，否则易造成“暴殄天物”的情况。此外，了解澳洲龙虾的食用禁忌也很重要。虽然一般人都适宜食用龙虾，但特殊体质人群不宜食用。

总之，食用澳洲龙虾时，不同体质人群需根据自身情况谨慎选择，避免因食用不当影响健康。