春砂仁

常言道“北洋参南砂仁”,春砂仁是地道的岭南药材。广东阳春是春砂仁的原产地,春砂仁可入药,也可食用,其药用价值和食用价值都是值得称赞,“春砂仁煲猪肚”更是粤菜中的一道经典,食用春砂仁,能起到清热解毒、健脾消胀的功效!下面我们就一起来了解春砂仁的详细信息!

春砂仁是什么

什么是春砂仁呢?如果是生活在北方,可能很多人对这种药材不熟悉,但它却是南方人日常生活中会食用到的药材。

春砂仁产自广东,它是一种亚热带姜科植物,春砂仁可入药,中医认为,砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。也可以食用。春砂仁是一种不可多得的汤料。春砂仁煲汤不仅能化寒祛湿,还能使血气运行通畅,增强人体的免疫力。

此外,对于怀孕的准妈妈们来说,春砂仁还能安胎行气,治疗妊娠呕吐的功效。广东人爱煲汤,春砂仁煲鸡就一道经典的养生汤品。春砂仁煲汤,味道甘美且具有养身保健的功效,老少咸宜!

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春砂仁价格

春砂仁是一种中药材,应用广泛,主要适用于滞食积,呕吐泄泻,饮食少进;或脾胃虚弱,冷滑下痢不禁;或妊娠呕吐,胎动不安,先兆流产;或气逆作咳,痰多喉痒,呼多吸少等症状,具有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎的功效。一般,我们在正规的药店或者药房中就可以买到春砂仁。那么,春砂仁的价格是怎样的呢?我们这就来详细地介绍一下吧!

市面上的春砂仁产品非常多样化,对于不同品牌、不同产地、不同包装规格的春砂仁来说,其价格也不能一概而论。例如鸿翔牌云南砂仁(500g塑料袋装)的价格是85元左右,绿叶牌阳春特产春砂仁干果(120g)的价格是120元,绿业食品阳春特产春砂仁蜜(240g/瓶)的价格为11元。

因此,不同产品种类的春砂仁,不同品牌不同规格的春砂仁,其价格都不一样。朋友们购买时,应该到正规商店或者药店购买,仔细了解过之后再选择购买哦!

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春砂仁的作用

春砂仁是广东省阳春的一种特产,能够入药,也能够当做做菜的作料。下面我们就来一起了解一下春砂仁都具有哪些作用吧。

春砂仁、味辛、温,归脾、胃、肾三经。功效:行气和中,和胃醒脾,收敛止泻,理气安胎,芳香燥湿,宽胸健胃。主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道症候。

春砂仁的保健和治疗功能在于健脾健胃和化湿两方面,健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶,有助于食物消化和吸收,还可增强胃动力,助消化,消积食,促进胃肠排空;化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常,使病理产物快速排出体外,恢复身体的气机升降,加快水液的吸收和代谢产物的排泄,从而减轻这些毒素对身体的损害。

所以说,经常食用春砂仁能够起到健脾胃的功效。

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春砂仁的吃法

春砂仁的药用疗效有很多,在用药领域的应用十分广泛。除此之外,春砂仁还可以作为食材加入到日常菜肴中,也是别有风味哦!为了帮助大家更好地了解春砂仁的吃法,我们这就来详细地介绍一下吧!

1、春砂仁炖瘦肉汤

材料:春砂仁10粒、瘦肉200g、油适量、盐适量、红枣3粒、水适量。

做法:准备材料。瘦肉分成几份,用两只手来回摔几下,稍上劲,分别与砂仁粘附,这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气。把材料放入炖盅,加入红枣。倒入水。先用油纸铺盅口,然后盖上盖子。炖2.5-3小时。调入盐食用。

2、春砂仁猪肚汤

材料:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,春砂仁5克,生姜20克,油盐适量。

做法:将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;春砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

3、春砂仁粥

材料:春砂仁末2~3克 ,大米50~75克。

做法:将大米淘洗后,放入小锅内,加水适量,如常法煮粥,待粥将熟时,调入春砂仁末,稍煮即可。

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春砂仁煲汤

秋冬进补,不妨用春砂仁来煲汤,春砂仁是一种温中补气的中药材,常作为香料,对于广东人来说再熟悉不过,这是因为砂仁是广东当地的特产,那么春砂仁煲汤要怎么做呢?下面我们来了解春砂仁煲汤的做法!

做法一

春砂仁鲫鱼汤

用料:新鲜鲫鱼1条(约250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,葱1条,花生油20克,料酒适量,淀粉少许

做法步骤:

1、将鲫鱼去鳞、鳃,开肚去内脏,用清水洗净,沥干水份,待用;

2、把葱去皮,清洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切成丝;砂仁洗净,沥干,研成末;

3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹,用淀粉封住刀口,把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒、味精,用碗盖严,隔水蒸熟即成。

做法二

春砂仁猪肚汤

材料:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,春砂仁5克,生姜20克,油盐适量。

做法:将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;春砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

做法三

春砂仁煲老火汤

材料:崩大碗500克(鲜叶为佳)、春砂仁10克、炙甘草5克、新鲜猪肚一个,猪尾龙骨150克,生姜2~3片。 

做法:

1、将猪肚洗净,切去肥油,用少许盐擦洗一遍,并用水冲洗,再用生粉、盐擦洗内外,以水冲洗净,放入开水中拖过后,刮去白膜。

2、将崩大碗清洗干净,并与生姜片、炙甘草一同塞入猪肚内,连猪尾龙骨同放进瓦煲内,加入清水约6碗。

3、先用武火煲沸腾,改用文火煲2个小时,加入春砂仁(敲开见籽)稍沸腾片刻即可,放入适量食盐。此量可供3~4人用。

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春砂仁茶

对于很大一部分人来说,春砂仁茶是一个比较陌生的名词,那么,这到底是一种什么样的东西呢?下面我们就来一起了解一下吧。

春砂仁为姜科植物阳春砂的果实。阳春砂为半遮荫植物,简称春砂,是广东省阳春市的特产。以花及果实入药,春砂仁还可以作为菜的佐料,可以提高其营养价值。

市面上有以春砂仁、砂仁根等为主料制作而成的成品,这种产品就是春砂仁茶。春砂仁茶烹制起来非常方便,为广大群众所喜爱。该茶具有健脾补气、健胃消食、和中去湿、养血润颜的作用。对中气不足,气血不充,湿滞不化而致的面色萎黄、四肢倦怠、食欲不佳,脘腹胀满,或泻不不禁,或带不缠绵,经前洩水,经后白带增多等症,有一定的辅助治疗作用。平时常服亦可以补气养血,为小儿妇女的保健佳品。而且经过科学的配方后,纠正了春砂仁辛温性燥的副作用,适合长服,且不易出现“动火”的情况。

春砂仁茶是一种非常健康的保健饮品,适合长期饮用。

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春砂仁养胃蜜

春砂仁养胃蜜是什么呢?其实从字面意思也可以解读出这是春砂仁和蜂蜜的结合物,其实春砂仁养胃蜜主要是春砂仁、蜂蜜、砂糖、茯苓、甘草、鸡内金、菜菔子、白扁豆等撮液经科学方法精制而成。其实春砂仁疗效很多,主要是以入药为主,也有被做成食膳,春砂仁能够化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等病症。

而春砂仁养胃蜜算是较为常见的加工品,而春砂仁养胃蜜就如名字所言,最大的功效在于“养胃”,而春砂仁的保健和治疗功能在于健脾健胃和化湿两方面,健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶,有助于食物消化和吸收,还可增强胃动力,助消化,消积食,促进胃肠排空;化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常,使病理产物快速排出体外,恢复身体的气机升降,加快水液的吸收和代谢产物的排泄,从而减轻这些毒素对身体的损害。而春砂仁的保健和治疗功能在于健脾健胃和化湿两方面,健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶,有助于食物消化和吸收,还可增强胃动力,助消化,消积食,促进胃肠排空;化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常,使病理产物快速排出体外,恢复身体的气机升降,加快水液的吸收和代谢产物的排泄,从而减轻这些毒素对身体的损害。

从两者的功效方面分析春砂仁和蜂蜜的组合简直是完美,而且两者组合在口感上也很赞。

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阳春砂仁功效

阳春砂仁功效为何呢?一般我们想要了解一样物品,自然是从其功效方面入手进行研究,而阳春砂仁最大的功效就在于其药用功效,阳春砂仁又称春砂仁、蜜砂仁、土密砂,是姜科植物阳春砂的果实,以花及果实入药。春砂仁还可以作为菜的佐料,可以提高其营养价值。

阳春砂仁能够化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等病症。

现代药理研究表明:春砂仁主要成分为挥发油。主要有乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、龙脑、月桂烯等26种。其有效成分可以加强胃肠平滑肌蠕动,增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌,调节胃动力等,因而可以广泛地应用在消化系统和呼吸系统疾病上。而且以阳春砂仁煎出液内服,能延长移植皮肤存活时间,降低受体对移植器官的排斥强度。

其实准确而言阳春砂仁全身都是宝贝,每个部分的治疗功效的侧重点都不同,不过针对不同病症疗效都是很显著的。不过阳春砂仁主要是以入药为主,在食疗上的应用较为少见。

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春砂仁炖瘦肉

春砂仁是广东省的一种特产,而广东人又是非常善于煲汤的,所以这道春砂仁炖瘦肉可以说是一道非常美味而又健康的汤品。下面我们就来一起看一下春砂仁炖瘦肉怎么做吧。

主料:

春砂仁10粒,瘦肉200g

辅料:

油适量,盐适量,红枣3粒,水适量

做法:

1、准备材料,瘦肉二百克,适量春砂仁;

2、瘦肉分成几份,用两只手来回摔几下,稍上劲,分别与砂仁粘附,这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气;

3、把材料放入炖盅,加入红枣;

4、倒入适量清水,能够没过原料为准;

5、先用油纸铺盅口,然后盖上盖子,炖两个半小时到三个小时左右;

6、加入盐等作料进行调味,即可食用。

这样,美味营养的春砂仁炖瘦肉就做好了。春砂仁具有非常特殊的浓郁香气,能够很好的去除肉类的异味,可以说是肉类的黄金搭档。

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春砂仁酒

酒素有“百药之长”的说法,中药泡酒在我国也有千年历史,很多人都习惯用一些药材酿制一些药酒,既养身保健也能预防一些疾病。春砂仁酒就是广东阳春地区常见的一种药酒,什么是春砂仁酒呢?春砂仁酒就是搭配以春砂仁为主要材料,搭配其他药材酿制而成的药酒,酒味香醇独特,有健胃养胃的功效。

春砂仁为岭南一带常见的中药材,其主要的功效是醒脾健胃,调中化湿,它还有止呕止泻,安胎的功效。春砂仁酒,酒味淳香,清润柔和,营养丰富,祛风活血,可用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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