鲈鱼是比较常见的一种经济鱼，它的做法有很多，吃腻了鲈鱼汤，也不想吃清蒸鲈鱼，家常的做法都试过了，有没有新意啊？妈网百科今天就满足大家的意愿，教大家来制作烤鲈鱼。

材料：海鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个、盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜

做法：

1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味哦）

2、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。

3、准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上，再铺上调过味的五色蔬菜。

4、用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小，一斤多的鱼，烤了25分钟左右就可以了）。

鱼作为美食，不仅仅能够满足大家的口腹之欲，还能够弥补人体所需的各种养分元素，因此吃鱼渐渐变成了大家都非常喜欢的一件事情。像我们常吃鲈鱼，越来越多的人都会把它纳入自己的饮食餐谱中。鲈鱼作为一种常见的经济鱼，它以其鲜嫩可口的肉质虏获了众多吃货的心。它的做法有很多，烤鲈鱼就是其中一种。但是很多人都说烧烤类的食物是垃圾食品。其实这样的说法太过绝对，烤鲈鱼吃多了固然是有一定的影响，但是也不能完全无视它的营养价值哦。

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

世间唯有美食和爱不可辜负，一道美味的菜肴的确能够给大家带来味觉视觉上的享受，还能填饱我们饥饿的胃。就拿烤鲈鱼来说，经过烤制的鲈鱼香味特浓，保准能够让吃货们吃了返寻味。但是自古以来，美食与s型身材不得兼得，那么烤鲈鱼的热量高不高？吃了会不会发胖呢？妈网百科马上为大家揭晓。

问：烤鲈鱼的热量高不高？

答：一般来说，如果仅仅是一条新鲜的鲈鱼，它的脂肪含量较低，富含优质蛋白及钙质等矿物质，营养丰富，适宜减肥期间食用。

但是经过烤制之后的鲈鱼通常都会刷油，所以说烤鲈鱼的热量肯定是不低，而且味道很重，盐放的也不少，所以说正处于减肥期间的人还是管住自己的嘴巴，少点吃烤鲈鱼吧。

鲈鱼作为一种常见的经济鱼，它的江湖地位固然是毋庸置疑的。它的家常做法也比较多样，大家可以根据自己的口味选择适合的烹饪方式。什么？煲汤蒸煮都不能满足你们的要求了？那么烤鲈鱼你们试过了吗？经过烤制的鲈鱼香气四溢，保准能够让吃货们垂涎三尺。要烤好鲈鱼，首先我们就得掌握烤鲈鱼的烤制时间。那么烤鲈鱼需要烤多长时间呢？妈网百科马上为大家揭晓。

问：烤鲈鱼需要烤多长时间？

答：一般来说烤鲈鱼比较肉容易熟，所需要的时间一般是烤鸡翅的二分之一时间。烤箱一般预热200℃左右，鲈鱼如果事先已经腌制，用刀背拍打松弛后，可以加热15分钟左右就能熟了哦。

鲜嫩可口的烤鲈鱼一进去嘴巴，满满的都是鱼香味，经过烤制的鲈鱼绝对能够让吃货们垂涎三尺，没办法淡定！但是我们都知道烤制的东西是非常容易上火的，所以说掌握好烤鲈鱼怎么吃不容易上火显得尤为重要。那么烤鲈鱼怎么吃不容易上火呢？妈网百科就来给大伙支支招吧。

吃烤鲈鱼前：可先喝点东西垫肚子，喝杯酸奶可以养胃，减少烧烤食物对胃的伤害；喝杯豆浆有助暗疮消退；喝碗黄豆芽汤有助降火，只需将黄豆芽洗净加适量水先用大火煮沸后再用小火煮30分钟就可以做成黄豆芽汤。

吃烤鲈鱼时：挤些番茄酱、柠檬汁作为调料，可以有效阻碍致癌物质的生成，还可增加独特风味！新鲜蔬菜和碳水化合物食品含有大量膳食纤维，可以促进致癌物排出。

吃烤鲈鱼后：可喝喝凉茶来降火，担心长痘的女生可用将大蒜压汁，倒入温水中洗脸，对暗疮有明显治疗效果；将柠檬榨汁倒入温水中洗脸，也可减少皮脂分泌，清爽消炎。