河蟹是发物吗

喜欢吃河蟹的人一定对它的鲜香口味赞不绝口,可是你知道吗?河蟹并不是适合每个人吃的,它可能会带来肠胃不适甚至食物中毒,有时候还会加重病情,因此在吃河蟹之前,大家一定要先了解自己是否适合吃河蟹。

河蟹是发物吗

河蟹由于味道鲜美,因此深受人们的喜爱,但是吃河蟹却会导致一些身体上的不适,这又是为什么呢?河蟹是不是我们所说的发物呢?

在这里妈网百科可以告诉你,河蟹确实是发物!发物一般是指营养较高,或者有刺激性容易诱发或加重疾病的食物,我们平时吃的很多食物都是发物,海鲜、鸡蛋、狗肉、蘑菇、辣椒等都是发物,所以在日常饮食中需要注意。其实像河蟹这类发物,适当吃一些对大多数人来说都是不会造成副作用的,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病,它多是旧病复发。

河蟹是一种高敏食物,很容易造成过敏,也就是民间所说的“发物”,如果你本身是过敏体质,那么在吃下河蟹后,就很容易造成过敏反应,比如胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等,严重的甚至会引起过敏性休克,威胁生命安全,这样看来,吃河蟹这类发物是要特别注意的!

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吃河蟹会中毒吗

正常吃河蟹一般是不会中毒的哦!河蟹是一种高蛋白食物,能够给身体补充营养,只要适当吃一些是不会造成什么不适的,但是大量吃的话可能会引起过敏,或者引起肠道不适,大家就不要一次吃太多了!

当然还有一种情况需要大家特别注意,那就是没有煮熟的河蟹真的会造成中毒的,你知道吗?河蟹是生活在污浊邋遢的泥沟中的,而且以动物尸体为食,因此在体内集聚了大量的毒素和细菌,但是由于河蟹本身有够强的抵抗力,因此它自己不会被“毒死”,我们在吃的时候,一定要先确定煮熟了才能吃,只有在高温烹煮下的河蟹才是安全的,因此大家要少吃什么醉蟹或者腌蟹,这种生食河蟹是不怎么安全的,可能会造成食物中毒。

还有一种情况是河蟹自然死亡,这种情况下的河蟹也是不能吃的,我们在后文中会有详细的解释。

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哪些人不能吃河蟹

河蟹的营养价值十分丰厚,可是一些人却无缘这种美食,因为河蟹对于一些人群和疾病是会造成副作用的,可能引起身体不适,甚至加重病情,让我们来看看哪些人不适合吃河蟹吧。

1、孕妇不适合吃河蟹,因为河蟹性寒,孕妇吃多的话可能有流产的风险;

2、患有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹,高蛋白的河蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重;

3、老年人不宜多食河蟹,老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差;

4、肝炎患者不宜吃河蟹,吃后容易产生腹胀、恶心、呕吐,甚至造成肝细胞大量坏死,加剧病情;

5、脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹,河蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症;

6、有过敏体质的人应忌吃河蟹,此类人吃了河蟹后,容易发生过敏反;

7、心血管病人忌吃河蟹,食用含胆固醇过高的河蟹,会导致胆固醇增高,加重心血管病的发展。

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河蟹怎么洗才干净

如果你要买河蟹回来吃,妈网百科就要在这里警告大家了,河蟹一定要洗干净,你造吗?河蟹是生活在小河沟中的,与淤泥和脏物为伴,它的身体里面积累了不少毒素和细菌,不想让这些有害物质进入你的身体,在烹饪之前的清洗过程是十分重要的!来看看河蟹应该怎么洗吧。

1、先将河蟹放入清水盆中,倒入少量白酒浸泡;

2、浸泡过的河蟹已经有些晕迷了,这时候可以用锅铲的背部拍打它,把河蟹拍晕为止;

3、用手迅速抓住河蟹的背部,将它提到和自己的下巴保持水平的位置,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

4、用刷子仔细刷河蟹的身体,不放过任何一个角落,检查没有淤泥后丢入干净的桶中,用干净的清水冲洗。

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河蟹死了还能吃吗

死河蟹不能吃你知道吗?我们吃的河蟹当然是死的,但是那是被我们“煮死”的,而自然死亡的河蟹是确实不能吃的,因为河蟹是一种免疫力很强的食腐动物,它赖以为生的食物中有很多细菌和病毒,但是河蟹的免疫力是可以让自己免除这些病毒困扰的,然而当河蟹自然死亡之后,甚至在快死的时候,细菌病毒就会大量繁殖,还会滋生出生物毒素,随着河蟹死亡的时间越长,体内的毒素就会越多,如果毒素过多的话,被我们吸收进去,就会造成食物中毒,轻则只是腹泻,肠道不适,而严重的会影响生命安全的。

这样说来,还能安心地吃河蟹吗?答案是可以的,只要你把活河蟹完全煮熟,就是可以放心吃的,河蟹在经过高温烹煮时,有效的阻止了细菌的蔓延,更好的起到了杀死细菌的作用,水开后再煮20来分钟,才能把蟹肉里面的病菌给杀死,而且这时候河蟹的味道也会十分鲜美,不要再盲目跟风吃生河蟹啦!

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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