三门青蟹的做法有很多，蒸、煮、炒、炖……数不胜数，但是说到怎么做好吃，个人认为还是清蒸的最好吃。清蒸三门青蟹不仅做法简单，更很好的保留了三门青蟹的鲜味与营养，是三门青蟹的经典做法之一。下面我们就来看看三门青蟹的这种做法。

清蒸三门青蟹

材料：三门青蟹、醋、生抽、姜、蒜

做法：1、三门青蟹用牙刷洗净，姜洗净切碎，蒜去皮洗净同样切碎。

2、把姜、蒜末与生抽、醋调和，做成调味酱。

3、蒸锅内水烧开，将三门青蟹放入隔水蒸8-10分钟即可。

PS：蒸的时间要根据三门青蟹的大小而定，大只的要蒸久一些，小只的就蒸8-10分钟差不多好了。

三门青蟹是高蛋白低脂肪食物，含18种氨基酸，并且它还含有丰富的微量元素，对人体有很好的滋补作用。并且，有研究发现，三门青蟹中的一些物质，还具有抗结核病的功效。

除却这些营养价值，三门青蟹还具有很高的药用价值。它的肉和内脏可以用来治疗皮炎等症，长期食用还可起到利水消肿、去斑美容、滋阴壮阳的功效，是一种很好的美容保健食品。

另外，三门青蟹属寒凉之物，还具有清热解毒、理胃消食、通经活络的作用，在治疗跌打损伤和高血压、高血脂等心血管疾病以及癌症方面有一定的效果。

三门青蟹是出了名的好吃，并且它的营养价值与虾相近，价格也是一般家庭消费得起的，这么好的东西孕妇可不可以吃呢？

从营养上看，孕妇吃三门青蟹还是有一定好处的，比如它含有的蛋白质和微量元素，对孕妇和胎儿都大有益处。

但是，由于螃蟹体内的寄生虫很多，并且有些是用激素喂养的，这样就给孕妈妈们带来了许多不安定的因素。所以在这里，我们建议处于孕早期的孕妈妈们最好不要吃三门青蟹，很容易发生意外。

到了孕中期的时候，孕妈妈们可以少量的吃一点儿三门青蟹，不过必须是鲜活的并且是处理干净的三门青蟹。必须是少量的吃哦！控制不住嘴的话是很危险的呢！

吃不完的三门青蟹怎么保存？我们在这里分两种情况，一种是生的三门青蟹一次买的太多吃不完，另一种是一次煮太多的三门青蟹吃不完。

如果是一次买太多吃不完，那么分出要煮的青蟹，其余的保存起来。能够在三天左右的时间内吃完，那么最好选择冰箱保存（把螃蟹的脚绑住放冰箱的冷藏室，温度控制在5-10度）；如果3天内吃不完的话，把它放入浴缸中养着吧，不时的放一些小鱼小虾给它吃就好了，这样可以保存7天或者更长的时间。

这里必须要注意的是保存起来的青蟹必须是新鲜的，活蹦乱跳的，然后在保存期间做好检查工作，及时的挑出活力不足的青蟹。

如果是一次性煮太多吃不完，那么可以把它装入干净的密闭容器中，然后冷藏保存，1-2天内食用完毕就可以了；如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

三门青蟹与阳澄湖大闸蟹是两种极具地方代表性的蟹种，因肉肥味美而受到众人的欢迎，那么三门青蟹与阳澄湖大闸蟹哪个更好吃呢？三门青蟹与阳澄湖大闸蟹的区别在哪里？

我们先来说说三门青蟹与阳澄湖大闸蟹的区别：

1、生活环境不同。三门青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种；而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。

2、个头不同。从个头上看，三门青蟹明显大于阳澄湖大闸蟹。

3、价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，但是价格上二者有着显著差别。据了解，最小的阳澄湖二级蟹也要39.9元一只，最大的半斤以上的特级蟹，则需178元一只。而一只半斤重的三门青蟹，能卖出100元就已经不错了。

至于三门青蟹与阳澄湖大闸蟹哪个更好吃，不同的人心中有不同的答案，百科君也无法给出一个肯定的答案，这个必须是二者都尝试后，根据个人的喜好来确定。