黍在古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物,它可以用来酿酒、做糕点,现在一般把黍叫做黍米、黄米,它很有粘性,有红、白黄、黑几个品种。黍米味甘、性温、无毒,略带苦味。在食用价值上,黍米可以用来包粽子、做米糕;在药用价值方面,黍米可以治疗咳嗽哮喘、霍乱,止泄痢,除热,止烦渴等,但黍米不能多吃,否则会导致发热、心烦甚至引发旧病。
黍富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效,孕妇也可以适当食用。
黍含有很丰富的矿物质以及各种微量元素,对于产妇同样是非常适合的。
黍属于粗粮,富含膳食纤维,对身体没什么副作用,哺乳期适当吃黍还能促进通便,调理肠胃。
黍属于五谷杂粮,功效与大米相似,所以宝宝也是可以吃的。等宝宝添加了辅食后,可以适当食用黍,妈妈可以将黍做成米糊或熬粥给宝宝吃。