玉米是五谷杂粮之一,它味道香甜,可直接蒸食,也可做各式菜肴或榨汁饮用。在营养价值方面,玉米要低于其他谷物,但它所含有的异麦芽低聚糖却对人体肠道健康具有重要作用。不仅于此,玉米的亚油酸含量达到2%,是谷实类饲料中含量最高者,亚油酸对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等有一定的预防和治疗作用。
柔软的糯玉米和水果玉米是非常适合孕妇食用的,它能帮助孕妇增加膳食纤维的摄入,帮助预防便秘,同时摄取维生素E,促进胎儿的大脑发育。
玉米能帮助产妇增加膳食纤维的摄入,促进肠胃蠕动,从而预防便秘,不过玉米不容易消化,吃的时候要控制好量,也不能多吃。
玉米含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和微量元素硒、镁等人体所需的营养物质,哺乳期会额外消耗母体大量的营养,此时适当吃玉米可以补充部分营养,对产妇身体有好处。
质地柔软的糯玉米比较适合长牙后的宝宝食用,每周可食用2-3次。不过,1岁以内宝宝不建议直接将玉米作为主食,因为宝宝的肠道消化功能不够完善,直接吃玉米可能导致腹胀。