猪肉咖喱猪扒饭的做法，大家知道吗？平时在餐馆吃猪肉咖喱饭时，是不是特别好胃口呀。吃了一份猪肉咖喱饭还想再吃一份猪肉咖喱饭呀。为了满足广大爱吃猪肉咖喱饭的朋友们的需求，下面妈妈网会给大家介绍猪肉咖喱饭的做法。这样大家参考下面猪肉咖喱饭的做法，以后在家就可以自己尝试做猪肉咖喱饭啦。

1.首选我们得把买回来的猪肉清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午。然后把买回来的胡萝卜、土豆和洋葱分别切块。

2.把腌好的猪肉拿出，将鸡蛋打散，然后把猪肉在蛋液里蘸一下裹面包糠再蘸蛋液再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为至。把煎好的猪肉放在那备用。

3.往锅里放一大勺油，等油热后将洋葱下锅煸炒等洋葱爆香后，将胡萝卜、土豆和煎好的猪肉一起下锅翻炒片刻后加入少许盐，加入开水没过蔬菜加入适量的咖喱膏或咖喱粉（随个人口味）。

4.然后调成小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少后，加入少许海鲜酱油和半罐椰奶接着再炖一会即可关火。然后再把猪肉咖喱盛出来，再把煲好的米饭盛出来放在旁边。猪肉咖喱饭就做好啦。

很多人觉得咖喱饭就是洋葱、土豆、胡萝卜、肉类和咖喱块放在一起煮，再浇在白米饭上就行了。但是要做正宗的咖喱饭，你需要的远不止这些。下面妈妈网将介绍正宗咖喱饭的做法，大家可以试一试。

材料：鸡肉 250g、洋葱 1个、胡萝卜 1/2根、土豆 1个、咖喱块100g、油 1大勺、水 700cc

做法：

1、将食材切成方便食用的大小，放锅中炒；

2、炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序放入食材；

3、加水，用大火煮至沸腾；

4、从汤里及时撇出油沫，再用小火煮至食材全部变软；

5、熄火后放入咖喱块，待咖喱块溶化后，再用小火煮20分钟左右；

6、把做好的咖喱汁淋在米饭上，一道美味的咖喱饭就完成了。

小贴士：肉类也可以换成猪肉或牛肉，吃素的可以增加蔬菜的种类。

土豆饭是最平常不过的主食，吃多了总会发腻。这时候你可以改变一下土豆饭的做法，例如加入浓浓异域风情的咖喱，如此一来便更具味蕾挑逗性。下面妈网百科将推荐两种土豆咖喱饭的做法，大家一起学一下吧！

做法一

材料：鸡腿、土豆、胡萝卜、香葱末、花生油、咖喱块、盐、米饭

步骤：

1、土豆和胡萝卜洗净去皮切小块。

2、鸡腿洗净后去皮和骨，切小块。

3、锅内放油，下鸡肉翻炒一下去掉水汽，表面稍微变色即可。

4、放入土豆和胡萝卜块翻炒。

5、加足量温水烧10分钟。

6、加入咖喱块，转小火。可依据个人口味放盐。

7、汤汁收至剩三分之一，停火，保证汤汁粘稠，也不要剩下太多。

8、米饭用碗扣成形状，交上咖喱土豆，撒点香葱末。

做法二

材料：土豆、鸡脯肉、洋葱、干辣椒、盐、老抽、咖喱粉

步骤：

1、鸡肉切见方小丁，加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。

2、开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。

3、炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。

4、炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。

5、翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。

6、将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。

7、烧至土豆很松软，一夹就会成泥时，即可关火盛饭。

8、将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。

9、往盛好的米饭上浇些汤汁及菜。

日式咖喱饭的做法，大家知道吗？平时去日式餐厅时，有点过日式咖喱饭来吃吗？好吃吗？去吃了日式咖喱饭后，有没种冲动想回去自己也动手做日式咖喱饭呀。想自己动手做日式咖喱饭的朋友，是不是想知道日式咖喱饭的做法呀。好的，下面会给大家介绍一下日式咖喱饭的做法吧，要认真学哦。

1.我们要准备的材料有：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、深色块状的咖喱、盐。

2.首先我们得把鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，接着把鸡胸肉放进锅里炒至8分熟。再把土豆、胡萝卜、洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱，先不要放盐，免得一会儿咸。

3.把事先准备好的苹果和西红柿也要切块，等锅中的汤烧开后就把切好的苹果和西红柿放进去。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。一份美味的日式咖喱饭就大功告成啦。

土豆牛肉咖喱饭是一道色香味浓的菜，成菜咸鲜醇厚，汁浓肉烂，香气扑鼻。土豆牛肉咖喱饭风味独特，老少咸宜，你想在家里做一顿土豆牛肉咖喱饭给家人吃吗？如果你想学习土豆牛肉咖喱饭怎么做，那就快点来跟妈妈网学习啦！

在正式制作土豆牛肉咖喱饭前，我们要准备好以下材料。

主料:牛肉,土豆,洋葱,米饭

辅料:西蓝花,胡萝卜,咖喱粉,盐,熟芝麻

以下是制作土豆牛肉咖喱饭的具体步骤。

1.西兰花几朵用淡盐水焯过。

2.牛肉切成小块，也用沸水焯去血沫。

3.土豆和胡萝卜切成小块备用。（土豆块也应先焯一下，这样后来就不用加很多时间来炖了。）

4.锅里放油，油热后加洋葱块炒出香味，然后把牛肉块下锅炒。炒牛肉块的时候可以加一点酱油或者老抽，这样颜色会漂亮一点。

5、炒几分钟后加入土豆和胡萝卜，加入水微炖一下，水不用放太多，稍稍没过牛肉块和土豆块即可。约炖十分钟，加入咖喱块。咖喱块融化后再炖十分钟左右。中间的时候加一点点盐。要放小火，不然会糊。

6、米饭盛小碗里，然后倒扣在盘中，上面撒一小捏熟芝麻，把菜盛在盘边，和快餐店一样的咖喱牛肉土豆饭就成功了。

各地的咖喱饭味道都大不相同，日本的偏甜，东南亚的适中，印度的则偏辣。去过印度餐厅吃过地道印度咖喱饭的人都知道，印度咖喱饭味道浓重，辣度强烈刺激。实际上，要吃印度咖喱饭，不一定要下馆子，宅家也可以自制。下面就跟着妈网百科一起学习下印度咖喱饭的做法吧！

材料：土豆、胡萝卜、洋葱、鸡胸肉、鲜香菇、豌豆、西红柿、咖喱、黑胡椒、盐、油

做法：

1、土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；洋葱切块；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用。

2、锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出。

3、另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入鸡肉，均匀翻炒；最后把去皮的西红柿切块入锅。

4、翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟。

小贴士：

1、咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅。

2、倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体；过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅。

3、西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加这两种食物的味道，感觉更接近印度咖喱。

4、分别用了咖喱块和印度小厨的咖喱粉，香味浓郁。

泰国咖喱饭口味独特，利于提高食欲，深受人们喜爱。在制作上，也并不复杂。下面一起来学习下泰国咖喱饭的做法吧！

材料：泰国红咖喱酱、牛腩、土豆、洋葱、胡萝卜、椰浆、鱼露

1、洋葱切成碎末，胡萝卜切成丁，土豆切成块，牛腩切成小块，汆水备用。

2、水烧开，先放入土豆，看下火力大小。

3、再加入胡萝卜，中火煮。

4、起油锅，入油，放入洋葱煸炒。

5、再放入汆过水的牛腩。

6、在煮熟的胡萝卜、土豆中倒入牛肉洋葱粒。

7、加入红咖喱酱。

8、加入适量椰浆，以减低咖喱的辣味和增强香味。

9、出锅前，加入适量的鱼露。

10、关火，盛入盘子里。

小贴士：

1、加入椰浆，可适当减低咖喱的辣味和增强香味。

2、鱼露是一些泰式料理中非常重要的调味料。加入鱼露，整个咖喱饭也更具泰式风味。

印度咖喱饭的做法，是许多爱吃印度咖喱饭的朋友都想知道的。因为印度咖喱饭不仅美味而且营养价值高。大平时吃印度咖喱饭后有没去查查印度咖喱饭的做法呢？如果想为家人或者朋友做一道好吃的印度咖喱饭的朋友们，要认真看下文哦。因为下文会给大家介绍印度咖喱饭的做法哦。

1.我们需先准备的材料有：土豆、胡萝卜、鸡肉、洋葱、西红柿、西红柿、洋葱、植物油、咖喱、胡椒粉、 淀粉(豌豆)、 盐、 料酒、 白酱油、 大米。

2.先把土豆、胡萝卜和洋葱都切成丝状，把西红柿切成小小的条状。把洋葱也切成丝状，鸡肉切成块状。在切菜之前，需煲一锅米饭。

3. 把切好的蒜末和洋葱放进锅里爆香，然后把准备好的鸡肉放进锅里翻炒至鸡肉变色再把鸡肉捞出来备用。然后再把土豆、西红柿和胡萝卜放进锅里去翻炒片刻，然后再放进适量的水，使水没过土豆和胡萝卜，再调大火把水烧开。

4.等水烧开后，把刚才炒好的鸡肉放进锅里，并把切好的洋葱放进去。等土豆和胡萝卜都熟了，就放入咖喱块，等很稀的汤变的很稠了，调调味道。印度咖喱饭就完成了。

咖喱鸡翅饭的做法，大家知道吗？去吃了咖喱鸡翅饭后，有没种冲动想回去自己也动手做咖喱鸡翅饭咖喱饭呀。想自己动手做咖喱鸡翅饭的朋友，是不是想知道咖喱鸡翅饭的做法呀。好的，下面会给大家介绍一下咖喱鸡翅饭的做法。要认真学哦。

1.我们要准备的材料有：鸡翅肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、深色块状的咖喱、盐。

2.首先我们得把鸡翅肉切块，在汤锅里放少量油，接着把鸡翅肉放进锅里炒至8分熟。再把土豆、胡萝卜、洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱，先不要放盐，免得一会儿咸。

3.把事先准备好的苹果和西红柿也要切块，等锅中的汤烧开后就把切好的苹果和西红柿放进去。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。一份美味的咖喱鸡翅饭就大功告成啦。

日式鸡肉咖喱饭的做法，大家知道吗？平时去日式餐厅时，有点过日式鸡肉咖喱饭来吃吗？好吃吗？去吃了日式鸡肉咖喱饭后，有没种冲动想回去自己也动手做日式鸡肉咖喱饭呀。想自己动手做日式鸡肉咖喱饭的朋友，是不是想知道日式鸡肉咖喱饭的做法呀。好的，下面会给大家介绍一下日式鸡肉咖喱饭的做法。要认真学哦。

1.我们要准备的材料有：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、深色块状的咖喱、盐。

2.首先我们得把鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，接着把鸡胸肉放进锅里炒至8分熟。再把土豆、胡萝卜、洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱，先不要放盐，免得一会儿咸。

3.把事先准备好的苹果和西红柿也要切块，等锅中的汤烧开后就把切好的苹果和西红柿放进去。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。一份美味的日式鸡肉咖喱饭就大功告成啦。

印度咖喱炒饭饭的营养价值高。印度咖喱炒饭可以补虚填精、温中益气、活血脉、健脾胃、强筋骨，可见印度咖喱炒饭的功效也很多哦。那看到这大家是不是很想知道印度咖喱炒饭的做法呀，也想自己在家做印度咖喱炒饭给家人吃对吧。如果想了解印度咖喱炒饭的做法的朋友们，可以认真阅读下文哦。

我们要准备的材料有：米饭1碗 、豌豆、玉米、胡萝卜、洋葱、虾仁、咖喱粉10克、胡椒粉少许、盐适量。

1.首先我们可以把把豌豆，玉米，胡萝卜都洗干净然后把它们都用刀切成颗粒状。接着再把豌豆、玉米和胡萝卜颗粒放进锅里焯水沥干，虾仁也是放进锅里焯水。

2.往锅里倒点油，等油烧热后，把蔬菜丁倒入锅中翻炒，接着再倒入米饭，且要使每一粒米饭都分开，再加入事先准备好的咖喱粉和胡椒粉，把米饭炒匀，然后加虾仁继续炒，最后加入盐调味即可食用。

咖喱饭的种类很多。以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别。根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱饭大约有十多种之多，这些迥异不同的香料汇集在一起，构成了各种咖喱饭的浓郁香味。下面一起来看看咖喱饭的种类吧！

一、印度咖喱饭：主打黄咖喱粉

印度咖喱饭用的咖喱通常都是粉状的。南印度较潮湿，当地人爱吃较辣的多汁咖喱料理驱潮；北部人则喜欢添加酸奶、淡奶油，营造出甜甜辣辣的口感。其中黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味，绿咖喱、白咖喱淡些。淡味的白咖喱与蔬菜、绿咖喱与豆腐搭配，重味的玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊腿肉、红咖喱与鸡肉搭配。

二、泰国咖喱饭：主打绿咖喱酱

较于印度咖喱饭的重口味，泰国咖喱饭的味道更加温婉亲和，除了辣椒、小茴香、姜粉等基本款香料，还会添加椰浆、香茅、鱼露、月桂叶、芫荽来减低辣味、增强甜香味，口感更丰富立体，也更易被咖喱饭爱好者们接受。

三、日本咖喱饭：主打油咖喱块

日本人煮咖喱饭的时候习惯添加些浓缩果泥或者甜酱油，所以煮出来的咖喱不辣、口感微甜，如今超市里最常见的就是日式咖喱块。

四、越南咖喱饭：主打椰浆咖喱

越南咖喱饭的口感清淡，在煮咖喱的时候会添加大量越南椰奶、青柠檬和椰丝一起调制，吃起来甜润清淡。

咖喱饭的材料具体都有哪些，大家知道吗？大家知道什么是咖喱饭吗？其实咖喱饭是由咖喱作为主要的调料把一些菜和咖喱一起煮熟，然后再加上一碗香喷喷的米饭，就可以搭配成咖喱饭啦。平时爱吃咖喱饭的朋友们会在家自己尝试做咖喱饭吗？大家平时做咖喱饭时又会买哪些材料来做呢？今天妈妈网就给大家介绍一下咖喱饭的材料吧。

咖喱饭的材料主要有咖喱块、土豆、牛肉、胡萝卜和洋葱。那大家知道这些材料分别起着什么作用吗？下面妈妈网会给大家一一讲解这些材料的作用。

1.咖喱块，咖喱块中含有姜黄素，这种姜黄色可以激活肝细胞并抑制癌细胞。而且咖喱块的这种姜黄色还可以预防老年痴呆症、协助伤口愈合。

2.土豆含有非常丰富的赖氨酸、蛋白质、维生素C和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还含有丰富的钾、锌、铁等微量元素。咖喱饭中的土豆所含的钾可以预防脑血管破裂。

3.咖喱饭中的牛肉，有增强免疫力的功效，而且还可以促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

4.咖喱饭中的胡萝卜哟偶降低血脂，促进肾上腺素的合成的功效，还有降压和强心作用。

5.咖喱饭中的洋葱，也对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

如果是日本风味的咖喱饭，最好是搭配些温和的西式汤，如鸡茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类。如果选用的是印尼风味的浓郁且带酸味的咖喱，最好还是搭配有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤。另外，因为咖喱饭肉类和咖喱味道都很重，而且不带蔬菜，要平衡一下的话可以配清淡点的蔬菜汤。下面妈妈网就为大家介绍下蔬菜汤的做法，以供参考。

材料：洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐、白胡椒粉

做法：

1、把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。

2、汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。

3、往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋。

4、大火煮开。

5、转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。

6、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。

很多都人都爱吃咖喱饭，而咖喱饭的热量和营养价值也是他们最关心的问题。下面，由妈妈网来告诉大家，咖喱饭的热量和营养价值。

每100克咖喱饭中的热量大约为225 大卡。

咖喱饭中的咖喱含有以下的营养价值。

1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。

咖喱饭中的米饭含有以下的营养价值。

大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，大米蛋白质的营养价值很高。

大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。

咖喱饭好吃吗？吃过咖喱饭的朋友们会怎么答这个问题呢？咖喱饭比较柔软，风味独特，充满了咖喱的香味。对于爱吃咖喱的朋友来说，咖喱饭是个不错的选择哦。为什么说咖喱饭好吃呢？

首先因为咖喱饭的材料非常的丰富哦。炒咖喱饭时会放有牛肉、猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱和咖喱粉去炒哦。所以炒出来的咖喱饭是非常美味的，关键是它的料非常的多哦。

咖喱饭因为放有许多蔬菜去炒了，所以咖喱饭含有多种蔬菜的各种微量元素。而且再加上米饭本身的香气和营养，让咖喱饭的口味更上了一个层次了。美味的咖喱饭给人带来了味觉和嗅觉的享受。美味的咖喱饭可以促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；还可以促进血液循环，达到发汗的目的。

咖喱饭要想好吃，就必须在做咖喱时，把圆葱、牛奶、黄油、白糖、蒜末、肉骨汤的顺序放对，火候掌握好。下面分享下具体做法吧！

材料：鸡腿2只、土豆1个、圆葱一棵、蒜米适量、牛奶1L、肉骨汤1L、黄油40g、白糖20g、咖喱粉20g、盐适量、大米饭2碗（双人份）

做法：

1、鸡腿去骨取肉，切块，蔬菜切块备用；

2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香；

3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；

4、下入圆葱，继续翻炒2分钟；

5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止；

6、加盐调味，大火烧沸；转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂；

7、把浓郁的咖喱浇到热米饭上，美味的咖喱饭就做好了。

咖喱饭口味独特，利于提高食欲，深受人们喜爱。在制作上，也并不复杂。下面一起来学习一下咖喱饭的做法吧！

材料：咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱

做法：

1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅待用。

2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。

3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。

4、放水，水漫过材料，用大火煮开。

5、煮开后转成中火，煮至土豆块酥软。

6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。