燃气灶具

在日常生活中,每天烹调食物都需要用到燃气灶。如果家里没有燃气灶,确实不方便。但要买燃气灶,需要掌握一定技巧。那选燃气灶看什么呢?大火头、火力猛?钢化玻璃好?一起来学学燃气灶的选购方法吧。

燃气灶具

燃气灶是厨房必备用品之一,主要用于加热烹调食物的用具,按气源,又可分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼,相信很多人都知道有三种,分别是单灶、双灶和多眼灶。

挑选燃气灶前,首先要了解燃气灶的分类。通常,燃气灶可分为台式灶和嵌入式灶两种。台式灶可以放在橱柜上使用,而嵌入式灶需要嵌进橱柜中,与橱柜台面保持同一水平。

其次要了解燃气灶的工作原理。正常来说,燃气灶工作时燃气从进气管进入灶内,混合空气后从火孔喷出,被点火器点燃形成火焰。这些火焰常被用于加热炊具,有助于将食物煮熟。

最后要了解燃气灶的进风方式。一般,燃气灶进风方式分为上进风、下进风、全进风及侧进风四种。其中,下进风型灶具是照抄进口灶具,具有增大热负荷的优点,但同时也具有易造成燃烧不充分、黄焰、一氧化碳浓度高的缺点。而上进风型灶具改进了炉头,将炉头抬高超过台面,有效避免了下进风型灶具的缺点,但热效率大大降低,且玻璃面板爆裂几率增高。侧进风型灶具则解决了黄焰的问题,同时避免了玻璃面板的暴力,热负荷可达3.8千瓦。全进风型灶具已使气体燃烧时一氧化碳含量大大降低,并且保留传统灶具热负荷高、火焰调节范围大这一特点。

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家用燃气灶具选购

燃气灶每天都要用到,所以,要认真选购。选购前,除了要了解基本知识外,还要掌握一些正确的选购方法。那选购家用燃气灶具要注意什么?

1、认清气源:气源不同对应燃气灶也不同。通常,气源分人工煤气、天然气、液化石油气三种,选购时一定要分清,千万别乱选,不然买回去不适用要重新改造,而且改造需要找专业的人员。

2、选对面板材质:燃气灶具的面板主要用不锈钢和玻璃制成。不锈钢面板结实耐碰撞,但长期使用难清洗,而玻璃面板耐腐蚀耐磨,但长期使用已发生玻璃爆裂现象。

3、安全系数要高:市场上的家用燃气灶品牌和型号非常多,如何能买到安全系数高,且品质耐用的燃气灶,是市民最为关心的问题。劣质的燃气灶在使用中常常会出现打火器卡死或失灵,脱火、黄焰(冒黑烟或红火)、回火、传火不良、火焰不均匀、小火熄火等现象,同时还埋下了安全隐患。

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燃气灶具如何保养

虽说燃气灶并不是一种昂贵的厨具,但经常使用,很容易有污垢,而且容易出故障。所以,日常要做好保养。那燃气灶具如何保养呢?下面一起来学学实用的保养知识吧。

1、灶具与气瓶不要放太近,一般间隔50-100cm比较合适,此外,连接两者的进气管也不能太长,150cm左右适宜。而且,进气管一年半左右更换一次,不然会影响使用的安全性。

2、定期检查熄火保护装置,可以尝试将火吹熄,待熄火5秒后看电源是否自动切断,若切断,说明熄火保护装置有效。

3、每次使用完燃气灶,记得关闭阀门,才离开厨房,不然发生煤气泄露等情况,是相当危险的。

4、定期清扫灶具台面,保持清洁,若有污垢,可以用湿布沾取洗洁精擦拭。

5、每周清洗一次污物,以防污物堵塞火孔,造成回火,这样容易使面板损坏。

6、定期更换电池,建议4-6个月左右更换一次,但具体更换的时间需视使用者的使用频率而定。

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燃气灶回火怎么办

燃气灶回火又叫“放炮”,出现这种情况很容易烧坏灶具,导致玻璃面板破裂,严重时甚至引发安全事故。那燃气灶回火是怎么回事呢?燃气灶回火怎么办?

在使用过程,燃气灶内的燃气混合空气离开火孔的速度会小于燃烧速度,燃烧时还会发出声音,若发生回火,混合气体在燃烧器的引射管内就会出现燃烧的状态,这是相当危险的,要马上处理。处理要针对原因,具体如下:

1、一次空气系数选择不当,即风门过大而引起的回火,那么调小风门至火焰正常。

2、燃气压力过低引起的回火,则通过调整灶前压力解决,如调整灶前角阀开启度,检查液化气瓶减压阀是否堵塞 。

3、实际气源成分发生了较大的变化,超出燃气互换范围而产生回火,如各地城市人工煤气、液空混合气,则需根据当地具体情况,扩钻喷嘴孔径。

4、燃烧器火孔堵塞,则清除污物;火盖没放到位,则重新放好。

5、外界气流直吹燃烧器造成回火,此时应设法改善灶具的使用环境,例如可把门窗开的小一点,避免有风直吹燃烧器。

6、煤气灶具与炊具不适应,锅底压火造成回火,是由于火盖温度过高,加速了火焰的燃烧速度,破坏了燃烧的热平衡条件,此时应更换支锅架或更换炊具,改善锅底至火盖的距离。

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燃气灶进水怎么办

在日常生活中,还会遇到另一种情况,就是燃气灶突然进水了。那燃气灶进水第一时间要做什么呢?后期又要做哪些处理?大家不妨来看看吧。

首先,要保持冷静,先将开关关闭,然后根据情况拿干净的抹布将水擦干,待全部擦干后防止一段时间。

其次,要仔细检查,因为进水后很多内部器件可能会损坏,最好搬到附近的修理店,找专业人员检修,避免器件进一步损坏。

再次,修理好后,不要急着用,先观察各功能是否有异常,待没有异常,再开始在架子上放炊具。

最后,平时使用时多加注意,尽量不要还未关闭燃气灶,就忽然离开,不然,水沸时很容易溢出,浇灭火焰,弄湿燃气灶。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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