商用洗碗机是适用于商业用途的洗碗机，目前有罩式、篮传送式、带传送式、洗涤烘干一体式等多种类型，主要适用于200 - 600人左右的酒店宾馆用餐场所。以下是不同种类商用洗碗机的特点：

罩式洗碗机可满足各类餐盘的洗涤要求，整个清洗过程自动化程度高，无需过多人为操作按键，只需按下启动键就能完成清洗程序。它采用旋转式洗涤臂，能确保良好的清洗效果。即使是供200人用餐的场所，使用该洗碗机也能轻松洗净脏污餐具。

这种洗碗机采用篮筐传动方式，可清洗碗碟、刀叉等各类餐具，适用于各种类型的用餐场所。它具备电气式和蒸汽式两种加热方式，无论采用哪种，都能达到较好的清洗效果。

带传送式洗碗机占地面积小，可摆放在厨房的任意位置，是大中型餐具清洗的首选设备。它具有洗涤能力强、运作费用低的优势，适用于学校、医院、航空食品公司等场所，功能强大且设计可灵活组合。

超声波洗碗机在清洗过程中会全方位辐射餐具，能将难洗的餐具清洗干净，使污垢迅速脱落，还能杀死数十种致病菌，保证餐具卫生。此外，它体积小、高效环保，可单人操作，很多酒店、大型快餐店都会选用。

不同类型的商用洗碗机各有特点，用户可根据实际需求和使用场景来选择合适的洗碗机。

若想购买商用洗碗机，需掌握有效的选购方法。以下是具体的选购要点：

目前常用的洗碗机类型多样，包括喷射式、叶轮式、落地式、水槽式等。这些类型实用性强且维修简单，但更适用于家庭场景。对于宾馆、饭堂、食堂等每天用餐人数众多、需清洗碗筷量大的场所，应选择适合多人使用的商用洗碗机，如罩式、篮传式等。

在规格方面，应选择功率较大的洗碗机，因为功率越大，运行速度越快。一般而言，选择1200W的商用洗碗机较为合适。

洗碗机是用于实际使用的，并非摆设，所以性能要好。购买时需仔细检查，确保电器安全可靠，无漏水、漏电情况，且噪音小、振动幅度小。

总之，购买商用洗碗机时综合考虑种类、规格和电气性能等因素，才能选到合乎心意又实用的产品。

商用洗碗机体积较大，结构比家用洗碗机复杂，维修相对麻烦。购买回来使用时，需特别留意使用方法和注意事项。

综上所述，正确使用商用洗碗机并做好相关防护与检查措施，能保障使用安全并延长其使用寿命。

参考来源：此内容基于一般商用洗碗机使用常识总结，暂无特定权威站点可提供。

由于商用洗碗机体积较大，不适宜频繁清洗，因此每次清洗都需确保彻底干净。在清洗前，掌握一些方法很有必要。以下是具体的清洗方法和步骤：

洗碗机的过滤器一般装在内腔底部，其作用是过滤清洗餐具过程中留下的污染物，防止污染物堵塞排水管。每次清洗洗碗机时都要清洗过滤器，具体步骤如下：

洗碗机使用一段时间后需要清洁，同时要去除异味。为消除异味，可根据情况在清洁后喷除臭剂进行除臭。平时不用时，最好开窗通风，避免机器长期潮湿导致异味难除。

结论：按照上述方法和步骤对商用洗碗机进行清洗和异味清除，可保证其良好的使用性能和卫生状况。

参考权威站点来源：暂无权威站点可提供，相关内容基于一般性的商用洗碗机使用和维护知识。

商用洗碗机在日常使用中可能会遇到各种故障问题。针对不同的故障类型，采取适当的维修方法可以有效延长设备的使用寿命。以下是针对商用洗碗机常见故障的详细维修攻略，供您参考。

如果洗碗机无法进水，可能是以下原因导致：

解决方法：

表现：接通电源后，无论将定时器旋转到哪个位置，洗碗机均无法工作。

可能原因：

建议：

由于定时器问题涉及复杂的电路维修，建议联系专业维修人员进行检测和维修。商用洗碗机价格较高，避免自行操作导致更严重的损坏。

如果洗碗机的热水功能失效，可以按照以下步骤进行检查：

在维修商用洗碗机时，请务必注意以下几点：

商用洗碗机的常见故障多与电路、机械部件相关。通过科学的排查和维修，可以有效解决问题，延长设备使用寿命。遇到复杂问题时，建议咨询专业维修人员，避免自行操作导致更大的损失。