洗碗机是一种居家不可缺少的电器，因为很多人吃完饭都懒得洗碗，想躺在沙发好好休息，享受忙碌的一天中仅剩的时间。不过，将洗碗机买回来之后，一定要知道它的原理，这样才用得放心。洗碗机原理如下：

洗碗机工作时，喷臀不断转动，将加热过的热水向上喷出，冲刷餐具的每个面，从而降低餐具上油脂的粘度和吸附力，以此冲刷掉油污。如果是高效率喷嘴式洗碗机，可以形成量薄幅宽的扇形喷雾，而无需缩小喷嘴孔径，可以进行大范围均匀喷射洗涤。另外，它对洗涤槽及门内壁的雾状水流冲击力是分散而平滑的，抑制了洗涤噪音。

如果是塔喷嘴式洗碗机，工作时，通过水泵将洗涤液加压后，经塔形喷嘴喷射出的洗涤液对上、下篮里的餐具进行洗涤。这种洗碗机洗涤效果较好，所以，可以考虑选购来使用。如果已经购买，要掌握正确的使用方法，以便能长久使用。

如果是上下回转喷嘴式洗碗机，工作时，通过水泵将洗涤液加压后由旋转喷臀将水喷射到待洗涤的餐具上，从而将餐具洗涤干净。这种洗碗机结构较复杂，但洗涤效果良好。

加热器的材料一般由导热性能较好的铜丝做成，像电炉一样是由螺旋状的电热丝装在陶瓷炉盘的环状凹槽内。而洗碗机的加热器由外壳为不锈钢的环状电热元件组成，其形状制成凸字形，安装在机座上面。那洗碗机的加热有什么作用呢？

加热器的基本作用是用来加热的。由于洗碗机是通过清洗液作为载体达到清洗餐具的目的。当餐具清洗干净后，餐具表面仍较湿，所以餐具在洗涤结束后，利用加热器加热洗净液时散发出的热量，可以对餐具进行消毒和干燥。同时由于环状电热元件直接与水接触，故热效率很高。

如果要更换加热器，需知道的是，洗碗机加热器规格基本上代表了洗碗机的规格。不同的厂家有不同的看法，一般以其耗电功率的大小来表示。如果洗碗机没有带干燥装置，其水泵的耗电功率只有几瓦至100多瓦，而绝大多数洗碗机都带有散热干燥功能。其加热器的功率常见有600W、700W、800W、900W、1000W、1200W等。

通常，物质的电阻随温度变化而变化的物质现象叫做电阻效应。大多数金属道题的电阻随温度的升高而增加。电阻增加的原因是由于金属中参加导电的自由电子在温度升高时，虽然电子数目基本不变，但每个自由电子的动能增加，在一定电场作用下，要使这些杂乱无章的电子作定向运动必然会遇到更大的阻力，因此金属物件的电阻会随着温度的升高而增加。

半导体热敏电阻是利用半导体的电阻随温度的变化而变化的性质制成的温度敏感元件。半导体电阻与金属电阻的最大不同是金属电阻随温度升高而增大，但半导体电阻却随着温度升高而急剧下降。

一般，热敏电阻随温度变化的典型特性有3类，即负电阻温度系数热敏电阻、正电阻温度系数热敏电阻和在某一特定温度下电阻会产生突变的临界温度电阻器。其中，负温度系数电阻具有较均匀的感温特性。这种材料一般为固体多晶半导体氧化物的混合物。根据氧化物各成分的比例不同，得到不同的温度系数。正温度系数电阻一般为陶瓷材料，在室温下为半导体。

洗碗机模糊控制的基本思路是用电脑代替人脑，并且模拟人脑的思维方法，对餐具数量、脏污程度进行模糊判断和决策，选出最佳的洗涤方案。

洗碗机模糊控制器的基本原理是通过负荷传感器和光电传感器，对洗碗机的状态进行实时检测，得到洗碗机的现行状态、餐具数量、脏污度等有关信息。通常，餐具脏污程度大，则洗涤时间长，水温温度进凹，洗涤剂投放量大。碗碟脏污程度小，则洗涤时间短，水温温度低，洗涤剂投放量少。此外，餐具量多，则用水量大，漂洗次数多。

在整个过程，洗碗机都会根据所得信息进行模糊推理，从而决定洗碗机的洗涤方式。其中，脏污度的检测用红外线光电传感器，通过分析透光度和时间的变化关系，应用模糊推理得到测量结果。所以，不用担心使用问题，基本能达到全自动化。

温度传感器也是洗碗机的重要部件。对它有一定程序的了解，对以后维修有益处。那什么是温度传感器呢？洗碗机内的温度传感器工作原理是怎样的？

为了达到理想的清洗液温度，微处理器控制的全自动洗碗机，采用了负温度系数的热敏电阻作温度传感器，它同电饭煲控制温度的控制方式基本相似。其基本工作原理是根据热敏电阻传感器阻值的变化，通过微处理器的控制，当温度升高到某一设定值时，控制加热器断电，这样水温就会下降。

当温度降到某一设定值时，控制加热器又通电，使水温又逐渐上升。这种能使水温控制在要求的一定范围内。所以，自己要多加注意，不要因为操作错误而影响机件的使用效果。另外，日常还要做好检查，定期修理维护，避免污垢长期残留，影响其运转。