使用电压力锅，要掌握正确的方法。一般，电压力锅使用说明书上都有标明，消费者在使用前应认真阅读。以下就是电压力锅的使用说明书：

1、开盖。握手柄，顺时针旋转锅盖，等选到相应位置时，斜向上提起，然后取下锅盖。注意锅盖要旋转到限位边，不然提不起。

2、添加食物。取出内锅，添加食物和水，总量不能超过内锅高度的4/5。若烹调的是容易蓬发的食物，总量更应放少一些，为内锅高度的3/5。但值得注意的是，食物也不能放太少，通常要超过内锅高度的1/5，不然，浪费水电。

3、将内锅放入外锅内。放入前，先将锅底擦干。等放入后，左右旋转内锅，让内锅底部与发热盘紧密接触。

4、合盖。需检查密封圈是否放好，限压阀是否拨到“密封”位置，父子是否落下。

5、启动加热。接通电源，显示器显示“0000”，然后按功能键，选择加热程序，如”煮饭“、”煮汤“、”煮粥“等。如需设定预约定时时间，选定时功能并按确认，5秒内“预约”灯亮。通常，可设置预约加热时间为2小时、4小时、6小时、8小时。

6、烹调后开盖。拨下电源插头，将限压放气阀拨到“排气”位置放气，直至浮子阀落下，接着，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转，向上提起锅盖，即可取用。

使用电压力锅时，不能陷入误区，不然，用坏了，或者引发安全事故，影响的只是自己。那电压力锅怎么用才对？电压力锅错误使用做法有哪些？大家不妨继续往下看看：

1、插上电源插头，接通电源前，必须检查排气孔是否有饭粒或食物残渣堵塞，因为这关系到电压力锅加热过程中的排气问题，影响很大。如果发现有异物，应该立即清理掉，让排气孔恢复正常。另外，安全阀的孔洞也是需要检查的。

2、在通电情况下，如果发现异物残留在排气孔中，不宜直接用手取异物，应该拔掉电源插头，切断电源，确保安全，再清理异物。

3、橡胶密封胶圈日久就会老化，这是一种正常现象，为避免影响电压力锅的使用，应该定期更换。

4、在加压阀门上增加重物，这是一种错误的做法，严重时甚至可以引发锅爆炸，所以，不要擅自加压，此外，把锅内压力控制在一定范围内，出厂前也有严格的技术参数规定。

5、易熔金属片脱落，第一时间不是找其他物品代替，而是切换电源，找同规格的进行更换。

电压力锅能做很多好吃的食物，千万不要把它闲置在家中。如果你比较懒，也可以用它做一些一锅熟的美食。以下是它的美食食谱和制作方法：

电压力锅食谱

家常炖豆腐、猪脑炖豆腐、节瓜猪肉炖豆腐、鱼腩炖豆腐、茶香牛肉、葱香牛腩、板栗炖排骨、冬笋炖猪舌、茨实扁豆炖老鸭、土豆炖肉、大蒜炖猪尾、芥末鸭掌、冬瓜薏米炖水鸭、玉竹炖老鸭、油豆腐焖肉、山药炖鱼头、清炖黄鱼枸杞子炖鲫鱼、鲜奶鲫鱼汤等。

以炖豆腐为例：

鱼头炖豆腐：将鱼头清洗干净，葱蒜切好，豆腐切成块，然后将锅预热，加鱼头和香菇，紧接着，转电压力锅，放入鱼头、葱段、姜片、料酒、鲜汤、一起炖煮10分钟，出锅前加入鸡精、胡椒粉、香菜即可食用。

鱼腩炖豆腐：鱼腩清洗干净、切块，放入锅中，与豆腐一起炸熟，捞起。再在电压力锅中放姜片、草菇片、鱼腩、豆腐，加清汤、盐、糖、老抽、胡椒粉等一起炖煮10分钟，装盘撒上香菜即可食用。

猪脑炖豆腐：猪脑清洗干净，切成小块，香菜切断，锅烧热，放入猪脑，加料酒煮。然后与豆腐、枸杞子、香菇一起倒入电饭锅中，加盐、糖、花椒粉炖煮10分钟。出过前淋上香油，撒上香菜即可食用。

排骨是猪牛羊等动物剔肉后剩下的肋骨，含有蛋白质、脂肪、纤维素、磷酸钙等，能为幼儿和老人提供钙质。如果平时想煮给家人吃，可以买回来用电压力锅炖。那怎样用电压力锅炖排骨呢？以下是制作方法：

材料：排骨300g、板栗150克、盐6g、姜片4g、生抽5毫升、老抽5毫升、糖3克、料酒10毫升、食用油10毫升。

做法：1、将排骨清洗干净，用生抽、料酒、盐腌制30分钟，然后板栗去壳。

2、用水煮板栗3分钟，再用冷水泡一下，去皮，清洗干净放在碗中以备用。

3、锅中倒入食用油，加入姜片炒排骨，然后捞出，用碟子装好，紧接着预热电压力锅。

4、在电压力锅中加排骨、板栗和水，炖煮20分钟，倒出即可食用，相信这道菜会适合你，因为它具有健脾健胃、补肾强筋的功效。

5、不过，要想做得好吃，在选择板栗时，应该选新鲜的、表面光亮、颜色如巧克力的板栗，不要选陈年板栗。

电压力锅除了能用于炖排骨，还能用于炖煮很多肉类，比如羊肉。相信不少家长都没试过用电压力锅炖煮羊肉。如果想学，不妨继续往下看看，相信会有收获。

清炖羊肉做法

羊腿肉、羊骨放入开水中泡一会儿，去血，然后姜片用刀拍松，葱切花，蒜切片。再把羊腿肉、羊骨冲净放入电压力锅内，加开水盖过食材，炖煮35分钟。再放入姜、大蒜、胡萝卜，继续炖煮10分钟，出锅前加盐、香菜、葱等即可。

萝卜炖羊肉做法

如果不想只是清炖羊肉，也可以放一些白萝卜、红萝卜一起煮。煮之前，把羊肉切成块，倒入在压力锅中，加水、料酒、姜片，一起煮3分钟，去除骚味。紧接着，萝卜切块放入锅中，与羊肉一起煮，可加入料酒、老抽、生抽、醋和糖，味道更佳，熟后撒盐和香菜即可食用。