孕妇能吃面筋吗 能吃

面筋是一种植物性蛋白质，它由麦谷蛋白质和麦胶蛋白质组成。一般人都可以吃面筋，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时的时候吃。
面筋的做法为将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的就是面筋了。把面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
      面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。每100克油面筋含能量490千卡；蛋白质26.9克；脂肪25.1克；碳水化合物40.4克；膳食纤维1.3克；硫胺素0.03毫克。