党参别称:防风党参、黄参、防党参、上党参、狮头参。
党参中国约有39种,药用有21种、4变种,是中国常用的传统滋补益气药材,党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2,多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。党参具有补血益气,健脾、抗菌的功效,有提高免疫力、活络血管、降血压、改善微循环、增强人体自身造血功能等作用。但是气阻滞、肝火旺盛的人不适合服用;邪盛而正不虚者也不适合服用。由于党参,抗寒性、抗旱性、适生性都很强,在全国都有栽培,主要有参苓粥、参枣米饭、参芪粳米粥、党参茶、党参菊花粥、党参枸杞鸡肉汤等吃法!不过请记得党参不宜与藜芦同用。