炸猪排的做法

炸猪排的做法

炸猪排的做法详解

炸猪排是一道香气四溢、美味可口的菜肴,相信很多人听到它的名字都会忍不住吞口水。猪排选取的是猪的里脊骨部位,含有丰富的钙质,对维护骨骼健康有益。下面为大家详细介绍这道美味又开胃的炸猪排的做法。

食材准备

主料

  • 猪里脊肉200克
  • 红薯粉适量
  • 鸡蛋1个

调料

  • 葱段1支
  • 蒜30克
  • 姜20克
  • 料酒2大勺
  • 白糖2大勺
  • 盐2小勺
  • 冷水一小杯
  • 五香粉1小勺
  • 胡椒粉1小勺
  • 蚝油2大勺

制作步骤

  1. 将猪里脊肉洗净,切成1cm厚的片,然后用锤子或者刀背稍稍拍一下。
  2. 把调料里的所有食材全部放入搅拌机搅拌成液体。
  3. 将猪排放入打好的调料里腌制1天。
  4. 猪排腌好后取出,先均匀裹一层蛋液。
  5. 再让猪排两面都沾上红薯粉。
  6. 油锅烧热后,将猪排放入油锅中火炸4分钟,然后出锅。
  7. 出锅后将猪排切成条,再沾上自己喜欢的调料酱就可以享用了。

妈网百科提醒

  1. 将所有调料一起打成液体,能让猪排更入味。
  2. 炸猪排前,油锅一定要烧热。
  3. 红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。

按照以上步骤和注意事项,就能做出美味酥脆的炸猪排。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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