甜面酱怎么做好吃

甜面酱怎么做好吃

甜面酱作为一种调味料可以用在多种菜肴中,如果你想尝尝甜面酱,不妨来做做下面两道菜吧,能够让你一常甜面酱的风味,而且也不会感到腻。

酱牛肉

准备材料:牛腩、甜面酱、姜、葱、酱油、鸡精

做法:

1、将牛腩用水浸泡46小时,泡出血水,彻底洗净,切成块状;

2、在砂锅中放入老汤,倒入适量清水;

3、锅中煮沸后转微火煨煮,使香味慢慢渗入肉中;

4、炒锅中放入少油,7成热下甜面酱50克滑开,然后到入煮好的牛肉中搅拌均匀;

5、在牛肉中加入油炸辣椒、蒜、醋、味极鲜酱油、香油、鸡精调制即可。

酱爆肉丝

准备材料:猪里脊、甜面酱、大葱、豆皮、黄瓜、鸡蛋、酱油、淀粉、白糖、料酒

做法:

1、将猪里脊洗净后切丝,加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油搅拌均匀,腌制20分钟左右;

2、将豆皮放入沸水中煮3分钟捞出;

3、将葱白去心后切丝,黄瓜切成条状备用;

4、将甜面酱倒入碗中,加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀;

5、在腌好的肉丝中加入蛋清和淀粉搅拌;

6、在锅中放油,烧热后放入甜面酱炒匀,把肉丝刚进去煸炒;

7、加入豆皮和黄瓜一起煸炒,炒熟即可食用。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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