如何自制黑胡椒酱

如何自制黑胡椒酱

自制黑胡椒酱教程

黑胡椒酱做法并不复杂,所需材料常见,在超市均可买到。下面详细介绍自制黑胡椒酱的方法。

材料准备

  • 粗粒胡椒粉1小瓶
  • 洋葱1个
  • 蒜5瓣
  • 姜3片
  • 调味料酒1大匙
  • AI酱4大匙
  • 辣酱油3大匙
  • 糖1大匙
  • 盐1茶匙
  • 水淀粉2大匙
  • 奶油2大匙
  • 色拉油2大匙

制作步骤

  1. 将洋葱、蒜、姜分别切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,接着加入除水淀粉外的剩余调味料及1杯清水,煮开后转小火熬煮。
  2. 待材料煮至软烂时,加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡,即可盛出装瓶后冷藏。

温馨提示

  • 切洋葱易因刺激流泪,可在切开后先用水冲一冲再切,或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
  • 若有研磨机,用新鲜黑胡椒炒香后直接磨碎加入,味道更佳;若买现成胡椒粉,需确保新鲜才香,放置太久味道会变差。

按照上述方法和提示,就能自制出美味的黑胡椒酱。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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