章鱼花生猪脚汤的营养价值

章鱼花生猪脚汤的营养价值

章鱼花生猪脚汤的营养价值剖析

食材营养价值

在探讨章鱼花生猪脚汤的营养价值之前,我们先来了解一下这道汤品主要食材的营养价值。

猪蹄

猪蹄是这道汤的重要组成部分,它含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物。从功效方面来看,猪蹄可加速新陈代谢,对于延缓机体衰老有一定作用。对于哺乳期妇女而言,猪蹄还能起到催乳和美容的双重作用。据相关营养研究表明,每100克猪蹄中蛋白质含量约为22.6克,脂肪含量约为20.8克,碳水化合物含量约为1.7克 (营养数据来源)

花生

花生也是这道汤不可或缺的食材。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素。这些营养元素赋予了花生多种功效,如增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生等。从中医角度来看,花生性平,味甘,入脾、肺经,具有醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。

章鱼

章鱼不仅是美味的海味,更是食疗的佳品。《泉州本草》记载,章鱼能“益气养血,收敛,生肌。主治气血虚弱”等。章鱼富含多种矿物质和维生素,对人体健康十分有益。

汤品特点及功效

章鱼花生猪脚汤是将章鱼、补中益气的花生与健筋骨、滋胃液的猪脚进行配伍,再加上化气去滞的陈皮、祛寒辟腥的生姜熬制而成。这道汤品具有补血气而不肥腻,健腰肾且味道鲜美的特点。对于气血不足、腰肾虚弱的人群来说,是一道非常合适的滋补汤品。

结论:章鱼花生猪脚汤因食材搭配合理,营养价值丰富,具有补血气、健腰肾等功效,是一道值得推荐的滋补汤品。

参考权威站点来源:https://www.nutritiondata.self.com/facts/pork-products/268/2、《泉州本草》

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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