冬瓜猪骨汤的做法

冬瓜猪骨汤的做法

很多汤其实一年四季豆能喝,只是要注意喝的量,冬瓜猪骨汤也是如此。冬天比较冷,而冬瓜性凉,虽不是特别适合冬天饮用,不过也一样能起到滋补的效果。冬瓜具有美容的功效,富含维生素C和弹力纤维,能让肌肤变得白嫩光滑,经常熬夜或者神经绷紧,不妨停下来喝碗冬瓜猪骨汤,下火美容又滋补。下面介绍2款冬瓜猪骨汤的做法,一起感受猪骨和冬瓜迸发的魅力。

【干贝冬瓜猪骨汤】

原料:排骨、冬瓜、瑶柱、香芹、精盐、姜、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、将冬瓜洗净切块,干贝洗净沥干,香芹洗净切粒备用。

2、排骨洗净,放煮开水的锅里焯一下,用漏勺捞出。

3、砂锅倒进适量水,放进姜片煮开。

4、将焯好的排骨、干贝倒进去,大火煲沸,改小火慢慢煲2-3小时左右。

5、煲的差不多时调入适量精盐,放进冬瓜大火煲沸,改小火煲半小时左右。

6、调入适量胡椒粉搅匀煲一小会,最后调入适量香芹,再煲几分钟就可以享用了。

【冬瓜薏米猪骨汤】

原料:猪骨、冬瓜、薏米、眉豆、姜、盐。

做法:

1、猪骨飞水,冲洗干净血沫。

2、冬瓜去籽,刷洗干净外皮,连皮切成厚件,甜玉米斩成段,薏米和眉豆洗净,生姜刮皮拍扁。

3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅,加3升水。

4、大火煲至水开,继续煲15分钟,转中小火煲1个小时。

5、放入冬瓜,大火煲至水重新开后,转中小火煲30分钟即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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