毛蛋好吃吗

毛蛋好吃吗

所谓毛蛋,那其实就是蛋未孵化完成的胚胎,蛋壳内即将孵化成功的幼仔骨骼轮廓基本成型,但吃起来还是软软的。毛蛋被视为南京著名的美食特产,当地人几乎天天都可吃到,但有些人看一眼就觉得毛骨悚然,碰都不敢碰。那么毛蛋究竟好不好吃呢?

爱吃的人就觉得毛蛋好吃,极为滋补美味,通常会将毛蛋烤来吃,香味浓郁。但其实毛蛋的营养价值并不高,可以说,毛蛋几乎没什么营养,吃多了反而对人体有害。

为什么说毛蛋没营养呢?这是因为在胚胎发育过程中,鸡蛋中的营养成分已供胚胎发育了,因此毛鸡蛋中的蛋白质含量非常少。而且,死胎蛋中的细菌较多,加热不够很容易导致细菌中毒,因此,毛蛋虽好吃,但且吃且留心。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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