猪脑汤的做法

猪脑汤的做法

猪脑的吃法及猪脑汤做法介绍

猪脑的吃法较为多样,常见的有红烧、清蒸和熬汤等,其中炖汤的方式比较有营养。品尝过猪脑的人往往会被其细腻的口感所吸引,那种滑嫩、柔软的味觉体验令人称赞。然而,对于不敢尝试猪脑的人来说,他们无法体会猪脑与唇舌相触时,其细腻柔软的口感能让人忽略它不太好看的外表。当然,并非所有人都喜爱猪脑,毕竟它的形状看起来有些特别。下面为大家介绍几道猪脑汤的做法,不妨转给身边爱吃猪脑的朋友。

天麻炖猪脑

原料

  • 天麻
  • 猪脑髓
  • 枸杞
  • 姜片
  • 料酒
  • 花椒水
  • 白糖
  • 味精
  • 香油

做法

  1. 将天麻洗净,放入小碗中,加入料酒、白糖,隔水蒸40分钟,放凉后切片。
  2. 把猪脑洗净,放入锅中,加入花椒、葱、姜、盐,再加入适量清水,大火煮开。
  3. 加入天麻、味精,煮沸后滴入几滴香油即可食用。

山药炖猪脑

原料

  • 猪脑
  • 枸杞
  • 山药
  • 大葱
  • 黄酒

做法

  1. 将猪脑洗净,放入热水中氽烫,捞起。
  2. 山药去皮洗净,切片。
  3. 在碗中放入猪脑、山药、枸杞,再放入姜、葱、黄酒,倒入适量高汤。
  4. 把装有食材的小碗放入锅内隔水蒸30分钟。
  5. 蒸熟后放入盐调味即可。

总之,猪脑炖汤营养美味,上述两种猪脑汤做法简单,大家可以根据喜好尝试制作。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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