马步鱼干的做法

马步鱼干的做法

马步鱼干简介

马步鱼干是马步鱼经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成的咸干品。

香辣马步鱼干

材料

  • 马步鱼干500克
  • 蒜头2瓣
  • 椒盐、黑胡椒粉、油各适量

做法

  1. 马步鱼干去头洗净,沥干水分;蒜头去衣洗净,剁成蒜末。
  2. 锅置火上,加适量油烧热,放入蒜头爆香,再放入马步鱼干煎炸,煎至两面金黄盛出。
  3. 撒上适量椒盐、黑胡椒粉调味后即可食用。

青椒炒马步鱼干

材料

  • 青椒4个
  • 马步鱼干200克
  • 蒜头2瓣
  • 白芝麻15克
  • 盐、生抽、麦芽糖、油各适量

做法

  1. 青椒去瓤洗净,切成细条状;马步鱼干去头洗净,切成小块,沥干水分;蒜头去衣洗净,剁成蒜末。
  2. 锅置火上,加适量油烧热,放入马步鱼干翻炒出香味后盛起。
  3. 另起油锅,加入蒜末爆香,倒入青椒炒香,加少量盐调味,放入马步鱼干一同翻炒,至青椒、马步鱼干熟透,加入适量生抽、麦芽糖及白芝麻,翻炒均匀后出锅。

以上介绍了马步鱼干的两种常见做法,可根据个人口味选择尝试。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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