腔骨炖萝卜的做法

腔骨炖萝卜的做法

腔骨炖萝卜的做法

腔骨的做法多样,萝卜作为常见时蔬,吃法也丰富。今天教大家将腔骨和萝卜完美结合,为冬天餐桌增添亮色。下面详细介绍腔骨炖萝卜的做法。

食材准备

  • 猪腔骨500g,建议在超市购买新鲜腔骨。
  • 白萝卜1个,约1000g。
  • 料包:香叶3片、桂皮5克、丁香3克、肉桂2克、大料10瓣、花椒10克。
  • 葱30克、姜20克、蒜2头。

制作步骤

  1. 将一根大葱切成七八厘米的葱段,姜和蒜切成蒜瓣、姜片。
  2. 让老板把腔骨切成小块,放入炖锅,加入温水、葱段、姜片和炖肉料包。
  3. 用小火炖煮,保证肉质鲜嫩。
  4. 炖煮20分钟后,放入白萝卜块,转中火继续炖,注意防止汤溢出。
  5. 再炖煮40分钟,放入适量盐,检查肉是否熟透、萝卜是否软烂,熟烂后即可出锅。

按照以上步骤操作,就能做出美味的腔骨炖萝卜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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