金线鱼干的做法

金线鱼干的做法

金线鱼干做法之金线鱼干素鸡

金线鱼干由金线鱼制作而成,金线鱼颜色艳丽,全身呈红色。制成的金线鱼干可用于烹饪多种佳肴,是美味又营养的食物。下面为大家介绍金线鱼干素鸡这道佳肴的做法。

所需材料

  • 主料:素鸡2根,胡萝卜半根,金线鱼干1条
  • 辅料:葵花子油适量,酱油适量,糖适量

具体步骤

  1. 将金线鱼干切块,用清水浸泡20分钟。
  2. 把胡萝卜切成滚刀块。
  3. 将素鸡切片。
  4. 锅烧热,倒入半锅油,烧至七成热,下素鸡用中火炸。
  5. 炸到素鸡两面金黄,滤油盛出。
  6. 锅内留一些油,倒入胡萝卜煸炒,再加入炸过的素鸡一起煸炒。
  7. 加入酱油和糖,注意酱油不要放太多,因为鱼比较咸。
  8. 把浸泡后的金线鱼干清洗干净,直接放进锅内,再加清水淹过食材,大火烧开后改小火慢炖。
  9. 待水基本烧干,大约需要30分钟,出锅装盘。

按照简单的步骤就能完成美味的金线鱼干素鸡,心动不如行动!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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