黑胡椒牛柳焗饭的做法

黑胡椒牛柳焗饭的做法

黑胡椒牛柳焗饭的做法

背景介绍

黑胡椒牛柳通常与面搭配,但它与焗饭结合也是一种美味又营养的选择。这道黑胡椒牛柳焗饭将牛肉的鲜嫩、蔬菜的清甜以及黑胡椒的独特风味融合在一起,再加上马苏里拉奶酪的拉丝效果,口感丰富,深受大众喜爱。

食材准备

  • 牛肉
  • 洋葱
  • 青椒
  • 鸡腿菇
  • 料酒
  • 柠檬汁或醋
  • 淀粉
  • 黑胡椒汁
  • 米饭
  • 马苏里拉奶酪丝

制作步骤

  1. 食材处理:将牛肉、洋葱、青椒、鸡腿菇切成条状。
  2. 腌制牛肉:在牛肉中加入料酒去腥,接着加入柠檬汁或醋,这样能使牛肉肉质松散、更嫩,再加入糖进行腌制。下锅前加入淀粉,沿一个方向搅拌均匀。
  3. 炸鸡腿菇:在腌制牛肉的同时,将鸡腿菇下锅炸一下。因为鸡腿菇水分多,直接炒的话,炒完形状不好看。炸好后将鸡腿菇捞起。
  4. 炒制食材:锅中留油,依次倒入洋葱条、青椒条和腌制过的牛肉进行炒制,快熟时倒入黑胡椒汁调味。
  5. 组装焗饭:在焗饭盘中铺上米饭,再放上炒熟的牛肉和马苏里拉奶酪丝。
  6. 烤制焗饭:将焗饭盘放入烤箱,温度调至170度,中层上下火烤制15 - 20分钟。

结论

按照以上步骤操作,就能制作出美味的黑胡椒牛柳焗饭,它营养丰富、口感多样,是一道值得尝试的美食。

参考权威站点来源:此为常见美食制作方法,无特定权威站点,可参考美食类网站如豆果美食、下厨房等获取更多相关信息。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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