童子鸡的做法大全

童子鸡的做法大全

童子鸡适合用来爆炒、炖汤或者清蒸等,当然还能烧烤,其肉质鲜嫩,无论是做成麻辣童子鸡还是清炖童子鸡,看着都令人迷醉。在盛夏时节吃点童子鸡能愉快的度过暑热,童子鸡比较经典的做法熬成鸡汤,加入黑木耳、鲜菇和笋尖一起煲就可以了。想吃得清淡一点,那么隔水清蒸或者清炖童子鸡都很合适,滑嫩的口感,吃起来很鲜美。下面介绍几道美味童子鸡的做法,转给身边爱吃鸡肉的朋友吧。

香辣童子鸡

原料:童子鸡、柱候酱、甜面酱、腐乳、芹菜、青红辣椒、葱、白糖、鸡精。

做法:

1、鸡腿肉改刀成10克左右的块,放入柱侯酱、甜面酱、豆。腐乳码味20分钟。

2、西芹、青红椒改刀成菱形块,葱切块。

3、锅中下油烧至六成热,下花椒、干辣椒大火煸香后下入鸡腿肉,中火煸炒1分钟。

4、加入姜片、蒜片、葱、西芹、青红椒块及白糖、鸡精翻炒均匀起锅即成。

香烤童子鸡

原料:童子鸡、洋葱、蒜、柠檬汁、橄榄油、白葡萄酒、李派林喼汁、墨西哥辣酱、胡椒、食盐。

做法:

1、童子鸡去除内脏后洗净,不用切块哟,用整只鸡香烤才够壕气。

2、取一个大碗,里面放入洋葱、蒜、柠檬汁、橄榄油、白葡萄酒、李派林喼汁、墨西哥辣酱、胡椒、食盐,将这些食物充分搅拌。

3、接下来将童子鸡放入碗中,在酱料的世界里翻滚,腌制,记得要放入冰箱中冷藏哟。

4、中火预热烤炉, 并在栅格上抹少许油。

5、在预热好的烤炉上烤1小时左右,不时刷上余下的腌泡汁,直到鸡不再是粉红色,酱汁收干就ok了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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