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虫草花的做法大全

虫草花的做法大全

虫草花的做法及营养价值发挥

虫草花具有多种烹饪方式，如凉拌、煮汤、炒菜等。其中，煮汤能最大程度发挥其营养价值和鲜味。以下为您介绍几种虫草花的常见做法。

做法一：虫草花乌鸡汤

  1. 准备乌鸡和虫草花。
  2. 将食材进行焯烫。
  3. 把焯烫后的食材重新放入煮锅，一次性加足清水。
  4. 用大火将水煮沸。
  5. 把煮锅内容物倒入隔水炖锅中。
  6. 盖上锅盖，通电，炖煮2小时。
  7. 时间到后，断电即可。

做法二：凉拌虫草花

  1. 将虫草花摘去根部。
  2. 用清水浸泡十分钟后清洗干净。
  3. 把小米椒与青美人椒切成小圈。
  4. 将葱切成葱花。
  5. 把蒜剁成末。
  6. 把除葱以外的原料放入碗中，调和成调料汁。
  7. 将清洗干净的虫草花进行焯水。
  8. 捞出虫草花并沥干水分，放入盘中。
  9. 将调好的汁淋在虫草花上。
  10. 撒上葱花即可。

做法三：肉丝炒虫草花

  1. 将鲜虫草花用盐水泡十分钟。
  2. 锅中加清水，将虫草花下入焯烫几分钟。
  3. 捞出虫草花并挤掉水分。
  4. 把尖椒切丝。
  5. 将里脊肉切丝，泡洗干净，挤去水分。
  6. 给肉丝加少许生抽、胡椒粉、料酒、淀粉腌制几分钟，起锅热油，下肉丝炒熟。
  7. 下入虫草花。
  8. 下入尖椒丝，加少许盐炒匀出锅。

综上所述，虫草花不同做法各有特色，可根据个人口味进行选择。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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