清炒柿子椒

清炒柿子椒

柿子椒我们听过,柿子椒炒肉、柿子椒炒鱿鱼我们也都听过吃过,但还真没有看见有人荤腥不沾,只吃清炒柿子椒。那么,什么是清炒柿子椒呢?怎么才算是清炒呢?

所谓的清炒柿子椒其实和素炒柿子椒是一样的菜品。除了只用柿子椒这一种蔬菜进行烹饪以外,清炒柿子椒还有几个特色。

第一个特色是清炒柿子椒在炒制的时候,有意识地只加入一点点油。所以清炒柿子椒不是油腻的。

第二个特色是口味比较清淡,基本在炒制的过程中,只添加少许盐和味精我作为调味料。不会像柿子椒炒肉一样添加酱油或者老抽进行提味。所以清炒柿子椒比较适合口味清淡的人群。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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