泰式咖喱牛腩的做法

天气炎热，食欲下降，这个时候东南亚风味的泰式咖喱牛肉是最好的选择之一，开胃怡人。下面为大家介绍具体做法。

做法一

材料：牛腩、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、椰浆、咖喱块、香茅、柠檬叶、蒜、罗勒、泰国绿皮柠檬

做法：

1、先将牛腩切块过水焯去血水，捞起备用。

2、热锅下油，加入蒜泥和香茅以及柠檬叶爆香，加入洋葱和番茄炒一分钟左右，加入牛腩再加清水炖煮大约一个半钟。

3、加入切好的土豆和胡萝卜，同时放入咖喱块，鱼露，适量盐，小火炖半小时，汤汁变浓稠。

4、起锅之前加入椰浆调味。如果能买到泰国绿皮柠檬和罗勒味道会更赞。

做法二

材料：牛腩、洋葱、土豆

辅料：盐、糖、马来西亚咖喱酱、泰国淡椰浆、料酒、生姜、葱、生抽

做法：

1、精选上好牛腩还有调味料。

2、把牛腩土豆切块煮熟洋葱切块准备好适量淡椰浆。

3、冷油热锅下洋葱爆出香味后加土豆和牛肉翻炒加入之前煮牛肉的高汤煮开。

4、加两大勺咖喱酱和适量淡椰浆。

5、继续小火熬煮到汤汁收干加适量盐糖和少许生抽如果感觉不够浓稠可适量勾芡。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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