腊鸡腿可以多吃吗

腊鸡腿可以多吃吗

腊鸡腿肉,无论大人或小孩都喜欢吃。由于分量较多,也较好看,因此许多家庭都把它做为带便当的主菜。那么腊鸡腿可以多吃吗?

腊鸡腿肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊鸡腿中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊鸡腿还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次,腊鸡腿营养损失多。


在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说,腊鸡腿是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三,腊鸡腿的含盐量较高,而且腊鸡腿是腌制食品,在这过程中,必须要用盐去破坏鸡腿肉的分子,从而达到杀死分子的作用,100克腊鸡腿的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊鸡腿无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。因此腊鸡腿不可以多吃,适量就好。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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