韩国鱼露和酱油的区别

韩国鱼露和酱油的区别

鱼露是在鱼的煮汤和煎汁或提取液中加入适量的食盐而制成的。由于是采用富含蛋白质的鱼类作为生产原料,因此鱼露的物理性状和化学成分与普通的酱油有所不同,营养价值也比普通酱油高。虽然都是作为咸味的调味料,但是鱼露不仅具有咸味,还有甘甘甜甜的鲜味。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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