鹌鹑蛋的选购技巧

鹌鹑蛋的选购技巧

鹌鹑蛋选购技巧

鹌鹑蛋味道鲜美,深受人们喜爱,但很多人在选购鹌鹑蛋时感到茫然。其实,选鹌鹑蛋有简单方法,掌握一看外表、二看颜色、三听声音、四掂轻重这四点,就能轻松选到美味的鹌鹑蛋。下面详细介绍这四点选购技巧。

1. 看外表

从外表看,鹌鹑蛋近似圆形,个体很小,一般单个重量只有5g左右,且表面有棕褐色斑点。这是新鲜鹌鹑蛋的典型外观特征。

2. 看颜色

新鲜鹌鹑蛋的蛋壳颜色鲜明,仔细观察能看到有细小的气孔。如果看不到细小气孔,那很可能是陈蛋。

3. 听声音

用手轻轻摇动鹌鹑蛋,没有声音的是鲜蛋,而有水声的则是陈蛋。这是因为新鲜鹌鹑蛋内部结构紧密,摇动时蛋液不会晃动发出声音;而陈蛋内部水分散失,蛋液与蛋壳之间有了空隙,摇动时就会产生水声。

4. 掂轻重

若难以直接通过手感判断鹌鹑蛋的轻重,可以把鹌鹑蛋放到冷水里。下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。不过在购买时,卖家一般不会准备水供顾客检测,所以这种方法更适合将鹌鹑蛋买回家后自己测试。

总结

掌握上述鹌鹑蛋的选购技巧,就能挑选到新鲜美味的鹌鹑蛋。希望大家能运用这些小妙招,享受鹌鹑蛋带来的美味。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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