如何选购新鲜的猪肚

如何选购新鲜的猪肚

猪肚具有治虚劳羸弱、泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,营养价值更是一级棒,怪不得会有那么多人喜欢吃猪肚。可是市面上的猪肚未见得都是新鲜的猪肚,所以作为消费者的一定要有雪亮的明眸,万一挑错了不新鲜的猪肚,不仅仅对身体没有好处,还会有害于健康。那么如何选购新鲜的猪肚?就让万能的妈网百科来给大家支支招吧。

新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。新鲜猪肚的颜色:乳白色或淡黄褐色组织:粘膜清晰,有较强的韧性。气味:无腐败恶臭气味变质猪肚的颜色:淡绿色组织:粘膜模糊,组织松弛,易破。有腐败恶臭气味就是病变猪肚。

妈网百科碎碎念:新鲜的猪肚不宜长存,最好尽快食完。如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,切成条块,用保鲜袋包裹成小包装,放入冰箱内冷冻保存即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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