萝卜牛杂的做法

萝卜牛杂的做法

萝卜牛杂是一种地道的广东小吃,令外地人不解的是,广州的街边小店卖的牛杂不仅能吸引放学路过的小孩子,一些身着正装,看起来高端大气上档次的人也会站在路边端着一碗牛杂吃,全然不顾形象,没错,这就是牛杂的魅力。想知道萝卜牛杂怎么做,下面这些步骤你可要学会哟!

原料:牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺、白萝卜

配料:八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香

做法:

1、将牛杂全部清洗干净,切成条状;

2、把牛杂放入沸水中稍微煮一下,捞出后洗干净;

3、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香等调料用布包好,与牛杂一起煮,随后放入萝卜,小火慢熬,让萝卜入味,最后加入食盐;

吃萝卜牛杂之前可以加一些辣酱或者甜酱,撒一些葱花,味道很不错哦!


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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