先生鱼怎么做好吃

先生鱼怎么做好吃

先生鱼焖豆腐的做法

先生鱼并非常见鱼类,食用时烹饪方式与普通鱼类无异,炖汤、焖煮、红烧皆可成美味佳肴。妈网百科推荐先生鱼焖豆腐这一做法,用豆瓣酱及调料焖出的先生鱼豆腐入味嫩滑,且营养价值高。下面来看看具体做法。

准备材料

  • 先生鱼
  • 豆腐
  • 葱、姜、蒜、红辣椒
  • 盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油

做法步骤

  1. 将先生鱼处理干净切块,放入沸水锅,加食盐和料酒焯水去腥。
  2. 先生鱼过水后用凉水冲洗,洗掉浮沫。
  3. 锅中放适量食用油,将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香。
  4. 锅中倒入适量豆瓣酱一起炒,炒香后加醋、食盐、料酒和清水。
  5. 将先生鱼倒入锅中,豆腐块均匀码在鱼上,盖锅盖中火炖半小时,最后大火收汁。

先生鱼焖豆腐做法简单,能做出入味又嫩滑的美食,值得一试。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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