野鸡肉炖不烂怎么办

野鸡肉炖不烂怎么办

野鸡因为都是在人迹罕至的地方才有,它们与大自然一起生活,经常在山间奔跑,所以野鸡肉比普通鸡肉要硬很多,甚至比牛肉更难炖烂。野鸡肉炖不烂怎么办?

1、高压锅

用传统的高压锅先压一回,在上气之后响个20-30分钟再拿出来,转瓦锅继续炖,而且瓦锅继续炖个1小时基本就OK了。

2、瓦锅

如果直接用瓦锅炖野鸡肉的话,可以加入啤酒少许,然后开大火煮开,不要打开盖子,然后接着用小火炖3小时。

3、加啤酒

在第一次炖野鸡肉的时候发觉肉炖完之后还是生的一样那么硬?赶紧加入一小杯啤酒继续炖吧,此时肉变软的速度会开很多了哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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