鹧鸪怎么煲汤

鹧鸪怎么煲汤

鹧鸪煲汤的做法及功效

鹧鸪营养丰富,不仅能用来熬粥,还适合煲汤。以下为您介绍两种鹧鸪汤的做法:

枸杞杜仲鹧鸪汤

材料:鹧鸪1只,枸杞子20克,杜仲5克,马蹄8只,木耳5克,姜2片,瘦肉50克,盐、胡椒粉适量。

  1. 将鹧鸪剖洗干净,瘦肉切成大块,一起放入滚水中煮2分钟,取出洗净待用。
  2. 荸荠去皮,木耳用温水浸开,杜仲洗净。
  3. 在煲内注入适量清水,把所有材料放入煲内煲滚,改用慢火煲3小时,放入盐、胡椒粉即成。

杏汁百合炖鹧鸪汤

材料:鹧鸪1个,南杏、北杏20克,百合20克,无花果30克,蜜枣3个,姜3片,水6碗。

  1. 南、北杏洗净,放入搅拌机,加水搅成汁,倒出滤渣,留汁待用。
  2. 百合、无花果和蜜枣洗净。
  3. 洗净宰好的鹧鸪,斩大件。
  4. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入杏汁、百合、无花果、蜜枣、鹧鸪和姜片,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。

食疗功效

这两款鹧鸪汤具有顺气润肺、止咳化痰、健脾开胃、消疳积的功效,适合男女老少饮用。

结论:鹧鸪煲汤做法多样且具有良好食疗功效,可根据喜好选择制作。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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