莲子炖猪肚的食材选购

莲子炖猪肚的食材选购

莲子大家都吃过吗?甜甜的,香香的,吃在嘴里有一种清爽的感觉,而吃过猪肚的人应该就更多了,作为餐桌上经常看到的美食,猪肚也是别有一番滋味儿!不过,将莲子与猪肚一起搭配烹饪,那滋味你尝过吗?要是还没尝过的话,那就赶紧学习学习如何选购食材,为做好这道美食备好课吧!

Q:莲子怎么选?

A首先看颜色,漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的,天然的、没有漂白过的莲子是有点带黄色的。其次是味道,可以闻一下味道,漂过的莲子没有天然的那种淡香味,好莲子一大把抓起来还是有很浓的香味。最后听声音,莲子一定要非常干才可以长时间储藏,很干的莲子一把抓起来有拉拉的响声,很清脆。

Q:猪肚选购要注意哪些事项?

A在选购猪肚的时候,可以根据手感来鉴别猪肚的好坏,新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。要是猪肚有弹性,组织坚实,黏液较多,外表白色略带浅黄,内部无硬粒、硬块就是好猪肚;要是猪肚呈淡绿色,粘膜模糊,组织松驰、易破,有腐败恶臭气味的话,就不要选购了!

妈网小碎语:上面为大家介绍的莲子和猪肚的选购注意事项,你都学会了吗?如果都吸收了,那你大显身手的机会就来啦!赶紧出发选购好食材,为家人准备一顿丰富的美餐吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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