鳗鱼寿司的营养

鳗鱼寿司的营养

鳗鱼寿司的营养价值剖析

鳗鱼寿司的营养主要源于鳗鱼和大米,其他酱料营养相对较少。常吃鳗鱼寿司可补虚养血、抗疲劳、强精、补钙。以下分别解析鳗鱼和大米的营养。

鳗鱼的营养

  • 鳗鱼含多种营养成分,有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的优质营养品。
  • 鳗鱼体内含西河洛克蛋白,能强精壮肾,是年轻夫妇和中老年人的保健佳品。
  • 鳗鱼是富含钙质的水产品,常食可增加血钙值,使身体强壮。
  • 鳗鱼肝脏富含维生素A,能保护视力、防治夜盲症。

大米的营养

  • 大米因品种和加工精度不同,营养成分有别但大体相似。蛋白质是大米中营养含量最高的成分,且易被人体吸收,有助于补充能量。
  • 大米能补充丰富的B族维生素,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。

综上所述,鳗鱼寿司因鳗鱼和大米的丰富营养,具有多种保健功效,是一种营养丰富的美食。

参考权威站点来源:可参考专业的营养学网站如中国营养学会官网(https://www.cnsoc.org/)获取更多相关信息。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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