酸辣鸡杂的做法

酸辣鸡杂的做法

酸辣鸡杂的做法

爱吃辣的朋友大多尝过酸辣鸡杂的香辣滋味,这道菜十分开胃,是下饭的佳肴。即便很少吃辣的朋友,也会因它浓郁的酸辣香味忍不住尝鲜,进而爱上这道菜。那么,怎样炒出好吃的酸辣鸡杂呢?下面跟着妈网百科一起学习其做法。

食材准备

  • 主料:酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克
  • 辅料:木耳(干)30克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,香油5克,醋5克,植物油15克

制作步骤

  1. 将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片,肝、心切片,肠用沸水氽一下,切成长段;莴苣切成马耳朵状。
  2. 把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡红辣椒切成马耳朵状。
  3. 锅内放油烧到五成热时,放鸡杂、炒散断生,再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳,炒出香味,然后烹入芡汁,起锅盛盘。

按照以上步骤,就能做出美味的酸辣鸡杂,让你享受香辣开胃的口感。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载