虾酱怎么做

虾酱怎么做

自制健康虾酱的做法

超市购买的虾酱往往含有较多添加物,若想享受新鲜健康的虾酱,在家自制是不错的选择。以下为您详细介绍虾酱的制作方法。

材料准备

  • 小虾500g
  • 番茄酱200g
  • 适量砂糖
  • 蒜1个
  • 洋葱1个
  • 蚝油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精适量

制作步骤

  1. 将小虾清洗干净,确保去除泥污,因为泥污会影响虾酱的味道。
  2. 把小虾捣碎,传统做法是用擀面杖捣,若没有擀面杖,也可放在砧板上用刀剁碎。
  3. 将蒜和洋葱剁成碎末。
  4. 锅热后倒入橄榄油加热,放入蒜和洋葱末爆香。
  5. 加入番茄翻炒,同时放入小虾末。
  6. 添加适量砂糖、蚝油和食盐。
  7. 翻炒均匀后加入适量的水,慢火熬制,直至酱汁浓稠,再添入适量鸡精和黑胡椒粉。
  8. 再次翻炒均匀后即可出锅。

按照以上步骤,您就能轻松在家自制出新鲜健康的虾酱。

参考权威站点来源:此内容为常见美食制作经验整理,无特定单一权威站点。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载