红石斑鱼的做法

红石斑鱼的做法

红石斑鱼肉质鲜美,做法更是多种多样,不同的做法,功效也不尽相同。下面我们就推荐两种红石斑鱼的做法,吃腻了清蒸红石斑鱼不妨试试下面这两种红石斑鱼的做法。


山楂红枣蒸红斑

材料:山楂片15克,红枣12枚,红斑鱼1尾,绍酒10克,姜5克,葱10克 盐5克,酱油10克,鸡汤300毫升

做法:1、山楂洗净、切片;红枣洗净、去核;红斑鱼去鳞、腮及内脏;姜切片、葱切段。

2、把红斑鱼放在蒸盆内,抹上酱油、绍酒、盐,放上姜、葱,并加入鸡汤,在鸡身上放红枣及山楂。

3、将蒸盆置蒸笼内武火大气蒸30分钟即成。

用法用量:每日1次,每次食红斑鱼50克,吃山楂、红枣。

功效:补气血,化湿浊,降血压。高血压气虚湿阻型患者食用。

红烧红斑鱼

材料:红石斑鱼、鸡爪、肉酱、盐、辣椒、料酒、葱蒜姜

做法:1、红石斑洗干净(肚子的黑膜刮干净),切2段,用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。

2、姜切片,葱切葱花。然后将姜片放入油锅中爆香。

3、把鱼用水冲洗一遍,用厨房纸吸干水分,然后放入锅里煎。

4、把生抽,糖和料酒调匀,倒在鱼身上,盖上盖子中小火烧8分钟。

5、出锅之际迅速撒上葱花再虚焖2分钟即可。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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