清蒸金鲳鱼怎么洗

清蒸金鲳鱼怎么洗

清蒸金鲳鱼虽然做起来很简单,但是大家不要忽略了处理的那一步,为了把金鲳鱼洗干净,而且尽量保证它没那么腥,还是要下点功夫的,来看看金鲳鱼应该怎么洗吧。

1、鱼头

金鲳鱼的鱼头并不是很大,因此一起洗一下就行了,不需要特别处理。

2、鱼鳞

刮鱼鳞是必须的,金鲳鱼的鱼鳞比较特别,又滑又细,为了更好地清除鱼鳞,可以从鲳鱼的尾部逆向往上打,这样清理得更干净。

3、鱼鳃

徒手挖鱼鳃并不是什么难事哦!在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的,把那个掀开之后能看到里面的红色扇形状物体,这个就是鱼鳃,伸两三个手指头就可以拽下来了。

4、鱼内脏

金鲳鱼的内脏要用剪刀挖出来,把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了,一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方,然后把里面的东西全部都取出来,记住还要把里面的一层黑膜去掉哦,不弄下来的话会比较腥。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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