豆汁排骨的营养价值

豆汁排骨的营养价值

豆汁排骨的营养价值解析

豆汁排骨这道菜肴大有来头,它是由功效颇丰的豆豉与排骨共同蒸制而成,其营养价值极高。以下为您详细介绍豆汁排骨中豆豉和排骨各自的营养价值。

豆豉的营养价值

  • 营养成分:豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),还含有人体所需的多种氨基酸、矿物质和维生素等。
  • 特殊成分:豆豉中含有丰富的豆激酶。
  • 健康功效:豆豉可以改善胃肠道菌群;常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒功能。

排骨的营养价值

  • 基础营养:排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
  • 食疗功效:排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。

综上所述,豆汁排骨结合了豆豉和排骨的多种营养,是一道营养丰富且有益健康的菜肴。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载