豆腐皮包肉的做法

豆腐皮包肉的做法

豆腐皮包肉做法介绍

“如果你愿意一层一层地剥开我的心...”用这句歌词来形容豆腐皮包肉很贴切,因为剥开它的腐皮,里面是咸香入味的猪肉。豆腐皮包肉是一道创意料理,嫩滑有筋道的腐皮包裹着新鲜猪肉,造型精巧,口味独特。下面为大家详细介绍其做法。

所需材料

  • 豆腐皮2张
  • 猪肉100克
  • 白干100克
  • 青蒜末10克
  • 植物油20克
  • 淀粉15克
  • 精盐、味精各适量

具体做法

  1. 将豆腐皮泡软,用刀切成8小张方块形状。
  2. 把猪肉洗净,用刀斩成肉末,将白干出水后,用刀切成短细丝。
  3. 锅放火上,添入少许植物油,待油烧热,倒入肉末煸炒几下,再把白干丝倒下,加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒,然后加适量的水用淀粉勾芡,盛入碗内。
  4. 将豆腐皮一一摊在案板上,抹上淀粉,把炒好的馅平均分放在上面,包起,放入盘内,上笼蒸5分钟,取出浇上芡即成。

按照以上步骤,就能做出美味的豆腐皮包肉。

参考权威站点来源:该做法为常见美食做法经验总结,暂无特定权威站点。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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