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荸荠可以做菜吗

荸荠可以做菜吗

荸荠的菜肴做法介绍

荸荠既是美味水果，也可用于做菜，在南方地区常被称为“马蹄”，常与蔬菜或肉食搭配上餐桌。以下为您介绍两道荸荠菜肴的做法。

荸荠莲藕大骨汤

准备材料

  • 猪尾骨
  • 莲藕
  • 荸荠
  • 红枣
  • 葱
  • 料酒
  • 鸡精
  • 胡椒粉
  • 姜

做法步骤

  1. 将猪骨剁成块状，用清水冲洗掉上面的血水。
  2. 将猪骨开水焯烫洗净备用，把莲藕去皮和荸荠、大枣一起用清水浸泡。
  3. 在锅中加入清水、葱姜、大枣、猪骨，并倒入适量料酒，加盖煮15分钟左右。
  4. 在锅中加入莲藕和荸荠，煮开后关火，放入砂锅中煲40分钟左右。
  5. 最后加入鸡精、食盐和胡椒粉调味即可。

茄汁荸荠烧鲜蘑

准备材料

  • 西红柿
  • 荸荠
  • 口蘑
  • 番茄酱
  • 白糖
  • 水淀粉
  • 鸡精
  • 葱花
  • 蒜瓣

做法步骤

  1. 将口蘑切半和荸荠一起开水煮2分钟备用。
  2. 在锅中放油，爆香葱蒜，加入番茄酱和白糖炒出香味。
  3. 加入荸荠和蘑菇继续翻炒，随后加入适量清水和食盐。
  4. 盖上锅盖焖煮10分钟后加入西红柿继续焖煮5分钟，淋入水淀粉勾芡即可。

荸荠可通过多种方式烹饪出美味菜肴，为餐桌增添色彩。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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