吃对虾要注意什么

吃对虾要注意什么

吃对虾的注意事项

很多人想任性吃虾,但吃对虾有一些注意事项需留意。

避免与含鞣酸高的水果混吃

以茄汁明虾为例,明虾富含蛋白质、钙、磷等营养素。若与含鞣酸量较高的食品一起吃,一方面会降低海鲜的营养成分,另一方面虾中的钙类会与鞣酸结合,生成不易消化的物质,进而导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。所以,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。

不能同时服用大量维生素C

明虾中含有高浓度五价砷化合物,本身对人体无害。然而,若同时服用大量维生素C,五价砷会被还原成三价砷,即三氧化二砷(俗称砒霜),会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。

总之,吃对虾时要避免与含鞣酸高的水果混吃以及同时服用大量维生素C,以保障食用安全。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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